中醫認為， 人的五臟跟四季是對應的， 春養肝， 夏養心， 秋養肺， 冬養腎， 季末18天養脾。 秋天正是肺氣最旺、功能最強之時， 此時潤肺能起到事半功倍的效果。 本期39食神為大家推薦一些簡單美味的家常食譜， 清清淡淡、潤燥養肺。
主題：山藥肉片湯
食材： 豬瘦肉150克， 山藥250克， 高湯、澱粉、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：
1. 豬瘦肉洗淨， 切薄片， 用澱粉上漿;
2. 山藥去皮、洗淨， 焯水後切片狀;
3. 高湯煮沸， 放入肉片， 待湯再次沸騰時撇去浮沫;
4. 加入山藥稍煮， 放入鹽、味精調味， 淋上幾滴麻油即可。
食神營養提示：
山藥味甘、性溫;歸肺、脾、腎經。
豬瘦肉性平、味鹹;歸脾、胃、腎經。 豬瘦肉含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、鐵、鈣等成分。 具有養血潤燥、補腎氣等作用。 豬瘦肉中含有的優質蛋白質， 可滿足人體生長發育的需要。
