雞腿中含有豐富的蛋白質， 煙酸和維生素種群等， 但是脂肪的含量低， 高度不飽和脂肪酸的存在使得雞腿肉很容易被人體消化吸收， 具有強身健體的作用， 另外， 磷脂類的存在， 對於人體的生長發育具有很重要的作用， 所以正在長身體的孩子和身體素質逐漸下降的老年人非常適合食用雞腿肉。 在炎熱的夏天， 本來食欲就不好， 再加上廚房濃烈的油煙味， 更是讓人毫無半點胃口可言。 還好有了微波爐， 用微波爐烤雞腿， 省事又方便， 微波爐烤雞腿味道也很不錯，
家常微波爐烤雞腿的做法一：
食材明細：雞大腿，
蜂蜜，
食鹽，
生薑，
大蒜，
大料，
茴香葉，
孜然粉，
白胡椒粉，
十三香，
生抽等各適量；
1.雞大腿清洗乾淨，
鍋中燒開一鍋水，
將雞大腿放進去焯燙片刻然後撈出備用；
2.準備的容器中加入生抽和其他的調料，
攪拌均勻，
再把雞大腿放進去抓勻，
醃制一個小時的時間；
3.醃制時間到了之後將其表面刷上一層蜂蜜，
然後直接放進微波爐中的烤架上，
約十分鐘的樣子就可以了。
家常微波爐烤雞腿的做法二：
食材明細：琵琶腿，
蔥，
生薑，
大蒜，
老抽，
生抽，
料酒，
食鹽，
白砂糖，
雞精和胡椒粉等；
1.雞腿清洗乾淨，
將其放在一個較大的容器之中，
加入準備的所有的調料，
再把蔥薑蒜分別切片放在裡面，
2.將雞腿翻動一下， 再醃制一個小時， 然後將雞腿放在烤架上， 放進預熱好的微波爐裡面， 大約十分鐘之後取出， 翻個面， 再次烤十分鐘， 直至表面呈現出金黃色就可以了。
用微波爐烤雞腿重點不在於雞腿的烤制， 而是雞腿的醃制， 因為醃制好的雞腿可以直接放進烤箱中烤制， 期間不需要人工進行任何操作， 所以微波爐烤雞腿的口感最主要還是在於醃制， 根據加入的調料不同， 烤制出來的雞腿味道也會有很大的不一樣， 這就是各種口味雞翅的由來， 醃制雞腿的時間要儘量的長一些， 才能讓雞腿肉充分入味。
