猴頭菇可強身健體 細數猴頭菇的5大功效

猴頭菇是一種真菌類的食物， 因為外形類似猴子的頭因此而得名， 這是一種非常珍貴的菇類， 有著非常高的營養價值， 也是人們餐桌上可以經常看見的美食， 那猴頭菇究竟有哪些功效呢？我們一起來探討一下。

首先我們來看一下它的藥用價值， 猴頭菇不僅可以做成美食， 還可以入藥， 在中藥中也佔有一席之地。 它的藥用價值主要表現在以下幾個方面：

1、猴頭菇有保肝護肝作用。 因為猴頭菇含有豐富的維生素， VB、VC的含量都很大， 而這兩種維生素對於保護肝臟都非常有功效。

2、猴頭菇有抗腫瘤作用。

猴頭菇含有很多的強抗氧化劑， 可以預防和抵抗腫瘤。

3、猴頭菇有降低血糖和血脂的作用。 因為猴頭菇是低熱量低脂肪， 因此， 可以降低血糖和血脂。

4、猴頭菇有抗衰老作用。

5、猴頭菇有抗潰瘍和抗炎作用。 富含的維生素C就有抗炎的效果

6、猴頭菇有提高機體耐缺氧能力， 增加心臟血液輸出量， 加速機體血液迴圈。

那猴頭菇在營養保健方面有哪些作用呢？

1、強身健體。 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；經常食用猴頭菇有強身健體的效果。

2、具有提高肌體免疫力的功能， 可延緩衰老。 季節變化的時候， 人的抵抗力和免疫力容易降低， 而多吃猴頭菇就可以提升抵抗力和免疫力， 而且， 因為猴頭菇有抗氧化的作用，

因此， 常吃猴頭菇可以抗衰老。

3、可調節血脂， 利於血液迴圈。 因為猴頭菇含不飽和脂肪酸， 可以能降低血膽固醇和甘油三酯含量， 促進血壓迴圈， 因此， 對於心腦血管疾病的患者來講是福音， 建議是心血管患者可以多吃一些。

4、助消化。 因為猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體， 因此能助消化， 而且對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病也都非常有療效， 消化不良的人平時可以多食用。

5、抗腫瘤。 因為猴頭菇含有多糖體、多肽類及脂肪物質， 這些物質能抑制癌細胞中遺傳物質的合成， 從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。 如果想遠離腫瘤的朋友可以多吃這種食品。

千萬別小看這樣一個小小的菇，

它的作用真是非常的大， 古時候就被作為難得的健身補品， 而對於年老體弱者食用猴頭菌， 有滋補強身的作用。 據史料記載， 猴頭菌性平味甘， 有助消化， 利五臟的功能。 所以， 無論是做為餐桌上的美食也好， 還是把它當成營養保健也好， 我們都可以適當的多吃一些猴頭菇。