保護腸胃增加飽感的食物

【導讀】親友圍坐吃頓熱氣騰騰的火鍋， 是寒冬臘月裡最愜意的事情之一。 你是否知道， 吃火鍋先涮哪種食材也是一門學問， 保護腸胃增加飽感的食物也是有區別的， 下面就為你介紹保護腸胃增加飽感的食物。

保護腸胃增加飽感的食物

很多人吃火鍋時都先吃羊肉， 然後海鮮、青菜， 最後吃點土豆、紅薯等， 其實這個順序並不是最佳選擇。 從健康的角度出發， 吃火鍋應該先素後葷， 並且 最好先涮土豆和紅薯。 這是因為土豆和紅薯中含有大量的澱粉， “主食”和“蔬菜”的特性都兼備。

涮肉時吃些澱粉類食物一方面能保護腸胃，

因為火鍋一般味道較刺激， 會傷腸胃， 而土豆和紅薯中豐富的澱粉能在胃腸內形成黏膜， 保護腸胃免受傷害。 另外一方面， 先吃澱粉類食物可以增強飽腹感， 減少吃肉和海鮮的量， 同時還能避免先吃肉帶來的蛋白質浪費。 土豆和紅薯中還含有大量的膳食纖維， 能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。

此外， 與傳統的油酥燒餅、雜糧麵條比起來， 土豆和紅薯中的維生素、礦物質、膳食纖維等都略勝一籌。 因此， 用土豆和紅薯代替傳統主食， 能讓身體得到更多營養。

保護腸胃增加飽感的食物

除了進食順序， 醬料選擇也關係飲食健康。 如果涮火鍋時點的海鮮類的菜品比較多， 醬料就儘量不要再選擇海鮮口味，

以免導致嘌呤過高。 香油蘸料脂肪含量較高， 高血脂人群不適宜。 而芝麻醬則比較適合胃腸不好的人。 南方常見的醬料中辣椒醬、豆瓣醬中的鹽分偏高， 高血壓人群不適合， 建議用醋、蔥、薑、蒜調配的調料代替。

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