晚餐吃太葷
晚餐一定要偏素， 以富含碳水化合物的食物為主， 而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。 若脂肪吃得太多， 可使血脂升高。 據科學研究報告， 晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品， 攝入蛋白質過多， 人體吸收不了就會滯留於腸道中， 會變質， 產生氨、硫化氫等毒質， 刺激腸壁誘發癌症。
“三白”吃太多
現在坊間流行一句話：不吃三白（即不吃白米、白麵、白糖）。 哈佛醫學院針對3.8 萬名女性所作的調查顯示， 吃含有高糖分的食物， 會讓血糖迅速升高， 從而增加了患大腸癌的風險。 而這些問題食品主要就是白麵包、精米及含糖糕點。
“三水”喝太多
老化水：俗稱“死水”,長時間貯存不動的水。 許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高， 據醫學家們可能與長期飲用老化水有關。
千滾水：就是在爐上沸騰了很長時間或反復煮沸的水。 這種水中不揮發性物質， 如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。 有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧， 嚴重者會昏迷驚厥， 甚至死亡。
蒸鍋水：就是蒸饅頭等剩鍋水， 特別是經過多次反復使用的蒸鍋水， 亞硝酸鹽濃度很高。 常飲這種水會引起亞硝酸鹽中毒。
常吃醃菜
醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺， 在胃內適宜酸度或細菌的作用下， 能合成亞硝胺類化合物， 這類化合物是很強的致癌物質。
常吃煙熏和油煎食物
熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質， 如3-4苯並芘和環芳烴。 油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質， 應儘量少食用。
常吃隔夜菜
放置時間超過8-10個小時， 就算隔夜菜了。 隔夜菜食物中有毒成分增加， 食物中的化學物質產生了致癌物， 如亞硝酸鹽， 即使加熱也不能去除。
喜歡吃滾燙的食物
臨床中， 醫生發現很多消化系統癌症患者， 特別是食管癌、胃癌患者， 有一個共同點， 就是喜歡吃非常熱的食物。 吃燙嘴的飯菜， 喝熱茶， 對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用， 當黏膜細胞出現增生性病變後， 就有可能進一步發生癌變。
經常飲酒過量
直接喝烈性酒， 或一天喝4兩以上白酒， 大口喝啤酒等都是致癌飲酒方式。
吃得過飽
《黃帝內經》：“飲食自倍， 腸胃乃傷。 ”說明一次吃很多東西， 首先損傷的是我們自己的腸胃。 中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味， 魚腥乳酪， 強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為症瘕。 ”飲食過量就會使腸胃功能失調， 時間久了， 生病得癌也無法避免。
