材料
主料：牛肉(瘦)600克， 平菇100克，
調料：植物油20克， 醬油3克， 江米酒3克， 薑4克， 大蔥4克， 八角2克， 白砂糖3克， 香油2克
做法
1.牛肉、平菇洗淨， 將牛肉切成方塊， 平菇切成厚片;
2.鍋中放油燒熱， 放入蔥末、薑末爆香， 再加入牛肉塊煸炒至五分熟， 放入醬油、八角， 加水淹沒牛肉;
3.放白糖、米酒， 燒沸後用文火燜至八分熟， 即可放入平菇片;
4.用中火燒至湯汁濃稠， 最後淋入香油盛盤即可。
平菇炒牛肉 的做法
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