吃扇貝對身體的好處
1.健腦。
扇貝富含碳水化合物， 維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
扇貝適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。 暖胃， 治療胃寒症。
3.養顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E， 抑制皮膚衰老、防止色素沉著。 驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌症， 降低癌變的發生率。 延緩和抑制癌細胞生長、擴散。 使癌細胞退化、萎縮。
菜譜
原料：蒜苔、蝦夷扇貝柱、薑、紅尖椒、蔥
調料：鹽、植物油
1、扇貝肉解凍後清洗乾淨，
2.鍋中放水， 水開後放入扇貝肉焯水， 撈出淋幹水分;鍋中放油， 油熱後放蒜、薑、蔥和幹辣椒爆香
3.放入扇貝肉翻炒
4.加入蒜苔翻炒， 最後加鹽調味即可
