【導讀】焦糖蘋果蛋糕的做法比較簡單， 酸甜的蘋果味， 吃到嘴裡有層層細膩的口感， 能滿足你的味口， 讓人有種甜蜜幸福的感覺。 焦糖蘋果蛋糕是造型充滿想像力、色彩繽紛的法式甜點， 不僅僅只表現在烹調上， 還表現在糕點與藝術氣氛的營造上， 也同樣地表現在單一食材上焦糖蘋果蛋糕， 它可以用法式香濃且極致的細膩征服你的味蕾哦。
【焦糖蘋果蛋糕】
【主料】
黃油45克、低筋麵粉50克、牛奶50克、香草精1小匙、雞蛋3個、細砂糖30克
【輔料】
蘋果2個、水15克、郎姆酒2大匙
【做法】
1.將模具底部均勻刷上黃油備用
2.焦糖蘋果製作：蘋果去皮，
3.細砂糖用小火煮至焦糖色慢慢分次加水攪勻
4.再加入黃油
幸福甜點焦糖蘋果蛋糕的做法
5.加入蘋果片和朗姆酒， 用中大火炒至蘋果軟化成焦糖蘋果
6.將焦糖蘋果連同醬汁均勻鋪在模具底部備用
7.蛋糕體制作：黃油用小火煮至融化， 熄火
8.加入低筋麵粉， 用打蛋器均勻
幸福甜點焦糖蘋果蛋糕的做法
9.分別加入牛奶、香草精和蛋黃， 用打蛋器攪拌成麵糊狀
10.蛋白分三次加入糖， 打至濕性偏幹狀態， 打出的蛋白頂端略彎
11.取1/3蛋白加入麵糊中輕輕拌勻， 再將麵糊倒入剩餘的蛋白中拌勻
12.將拌好的麵糊倒入模具中， 並將表面抹平， 烤箱預熱150度， 上下火， 中層， 烤30分鐘左右， 出爐後， 待稍微降溫即可倒扣脫模
1、烤模四周不塗黃油，
2、脫模時用小刀緊貼模邊劃開即可倒扣脫模；
3、此方子正好為5份， 我的模具：高3釐米、直徑10釐米；
4、蛋糕一定要趁熱品嘗。
蘋果的營養價值
1.有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”.因為蘋果的性味溫和， 含有各種維生素和微量元素， 是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
2.鮮蘋果中的含水量為85%.
3.蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。 有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維， 另含有蘋果酸， 酒石酸， 胡蘿蔔素。
4.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。
蘋果的食用效果
1.降低膽固醇
保持血糖的穩定，
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險， 預防鉛中毒， 原花青素能預防結腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統和肺功能， 保護肺部免受污染和煙塵的影響。
幸福甜點焦糖蘋果蛋糕的做法
4.促進胃腸蠕動
協助人體順利排出廢物， 減少有害物質對皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡
蘋果是鹼性食品， 吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動（運動食品）產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物）， 增強體力和抗病能力。
6.減肥
蘋果會增加飽腹感， 飯前吃能減少進食量， 達到減肥的目的。
總結：在週末時要享受一下幸福時光， 可以做些焦糖蘋果蛋糕， 與家人談天之時， 也可以吃點幸福甜點吧。
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