【導讀】對於北方人來說， 都愛吃些麵食， 可以換著花樣來做， 今天準備做些營養又美味的麵點黑芝麻蔥油餅， 外層酥脆， 再包裹著香香黑芝麻， 蔥香味加上美味的黑芝麻， 吃到嘴裡美味極了。 之前我沒有做過營養又美味的麵點黑芝麻蔥油餅， 所以依靠過程圖和文字介紹自己摸索了下， 嘿， 還挺成功的， 雖然做的還不夠好， 但口味杠杠的。
【黑芝麻蔥油餅】
【主料】
小麥麵粉300克
【輔料】
大蔥適量、黑芝麻適量、鹽適量、食用油適量、花椒粉適量
【做法】
1.麵粉用溫水和成柔軟的麵團醒30分鐘
2.輔料：五香粉、熟黑芝麻、大蔥。
3.大蔥切末
4.黑芝麻放在案板上用擀面棍壓一下， 把黑芝麻壓碎。
營養又美味的麵點黑芝麻蔥油餅
5.壓碎的黑芝麻和切好的大蔥末一起放容器中， 加入食用油和花椒粉拌勻
6.擀成大片。
7.調好的黑芝麻蔥油末均勻鋪在面皮上。
8.從一頭折起。
營養又美味的麵點黑芝麻蔥油餅
9.折好的餅坯子。
10.用手輕輕壓薄或用擀面棍輕輕擀薄。
11.從中間切開（我做的餅坯子太大， 餅鐺放不下， 所以切開， 如果餅鐺夠大或餅比較小， 可以不切）
12.餅鐺燒熱， 放少許底油， 放入生餅坯子。
13.一面煎定型， 煎另一面， 兩面金黃熟透即可盛出。
14.切塊開吃啦！
營養又美味的麵點黑芝麻蔥油餅
小貼士
把黑芝麻壓碎， 營養更容易吸收。
芝麻的營養價值
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，
2.芝麻還含有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎症
芝麻能防止過氧化脂質對皮膚的危害， 抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚， 可使皮膚白皙潤澤， 並能防止各種皮膚炎症 .
2.養血護膚
芝麻還具有養血的功效， 可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補養生
黑芝麻是滋補強壯劑， 能夠補班、養發、生津、通乳、潤腸， 適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等症。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多， 故能潤腸通便， 對腸液減少引起的便秘， 單獨應用即有效驗。
5.促進骨骼發育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高， 僅次於蝦皮， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
6.延年益壽
可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。
營養又美味的麵點黑芝麻蔥油餅
7.預防高血壓
日本人每天都吃芝麻， 漸漸地形成了一些自己的妙招， 有幾種吃法可謂是獨創。 芝麻中人體必需脂肪酸含量很高， 日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿蔔放在一起製成黑芝麻胡蘿蔔醬。 這樣， 胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素就很容易被人體吸收了， 每天吃上三勺， 預防高血壓的效果很好。
8.維護頭髮健康
它們有幫助消化、維護皮膚健康、頭髮健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有豐富的維生素B族， 適合長期素食者。
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