什麼是游離脂肪酸呢， 在我們的生活中想必大家對於游離脂肪酸是沒有瞭解的吧， 大家只知道反式脂肪酸， 卻不知道竟還有游離脂肪酸， 那麼什麼是游離脂肪酸呢， 游離脂肪酸的功能是什麼呢， 下面就讓我們一起來瞭解下吧。
脂肪酸是由飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、必需脂肪酸、三脂醯苷油、磷脂、鞘脂、鞘磷脂、卵磷脂、腦磷脂、腦磷脂組成的。 而游離脂肪酸就是包含了其中的各種脂質， 今天我們就來為大家講解下脂肪酸中的游離脂肪酸。
游離脂肪酸
游離脂肪酸， 簡稱：FFA， 存在於人體內的脂質， 大致可以分為膽固醇、中性脂肪(三酸甘油脂)、磷脂質、游離脂肪酸等4種。
什麼是游離脂肪酸
游離脂肪酸又稱非酯化脂肪酸， 血清中含量很少， 如用小量血清標本測定必須採用靈敏的方法， 並要避免脂肪水解產生的脂肪酸的干擾。
NEFA大部分都是由游離脂肪酸和白蛋白結合的， 一般都存在於血液中， 而它又是由油酸,軟脂酸,亞油酸組成的。
血清中游離脂肪酸的濃度與脂類代謝、糖代謝、內分泌功能有關， 游離脂肪酸的濃度會因為糖尿病、重症肝障礙、甲狀腺功能亢進等疾病而上升。
游離脂肪酸的成分
存在於人體內的脂質(lipid)， 大致可以分為膽固醇、中性脂肪(三酸甘油脂)、磷脂質、游離脂肪酸等4種。
膽固醇是肝臟代謝脂肪時的合成物質。
構成細胞膜的原料：膽固醇、磷脂質及蛋白質是構成細胞膜的主要原料。
構成各種荷爾蒙的原料：腎上腺荷爾蒙、性荷爾蒙等。
構成膽汁酸的原料。
膽汁酸在食物進入人體後， 能夠乳化脂肪， 讓食物變得容易分解。
在我們瞭解了游離脂肪酸的成分之後， 對於脂肪酸中中性脂肪與磷脂質的功能大家還是很好奇的， 下面就讓我們瞭解一下他們的作用吧。
中性脂肪(三酸甘油脂)的功能
由食物攝取而來的中性脂肪， 會先被分解成脂肪酸和甘油，
熱量的來源：中性脂肪是一種甘油物質， 是與3個脂肪酸相連的構造。 中性脂肪被酵素分解成脂肪酸(游離脂肪酸)， 就可以成為熱量的來源。
保溫及緩衝的作用：中性脂肪常屯積在皮下、肌肉組織間及臟器的周圍， 可以讓身體保持一定的溫度， 也可以保護內臟， 減少外來壓力的傷害。
磷脂質的功能
構成細胞膜的原料：磷脂質是磷與脂肪酸的化合物， 它和膽固醇、蛋白質都是構成細胞膜的主要原料。 尤其在腦和神經細胞含量特別多。
幫助物質進出細胞：可以將難溶于水的物質變成易溶于水的物質， 例如：電解質、葡萄糖。
游離脂肪酸的功能
熱量的直接來源
游離脂肪酸是中性脂肪分解成的物質。 當肌肉活動所需能源--肝醣耗盡時， 脂肪組織會分解中性脂肪成為游離脂肪酸來充當能源使用。 所以， 游離脂肪酸可說是進行持久活動所需的物質。 例如：馬拉松賽跑。
導致氧化應激的物質之一
高游離脂肪酸(FFA)刺激的後果是高活性反應分子性氧簇(ROS)和活性氮簇(RNS)生成增多,從而啟動了氧化應激機制。 這些活性分子可直接氧化和損傷DNA、蛋白質、脂類,還可作為功能性分子信號,啟動細胞內多種應激敏感信號通路,這些信號通路與胰島素抵抗和β細胞功能受損密切相關。
胰島素抵抗可以先於糖尿病發生,在其作用下,疾病早期胰島素代償性分泌增加以游離脂肪酸和氧化應激，
當胰島素抵抗增強、胰島素代償性分泌減少或二者共同出現時,疾病逐漸向糖耐量減退和糖尿病進展,血糖開始升高。
高血糖和高FFA共同導致ROS大量生成和氧化應激,也啟動應激敏感信號途徑,從而又加重胰島素抵抗,臨床上表現為糖尿病持續進展與惡化。
結語：通過上文的介紹， 想必大家對於什麼是游離脂肪酸也是有了一個比較全面的瞭解， 游離脂肪酸在我們的生活中還是比較少見的， 但是游離脂肪酸的功能還是非常大的。 希望上面的文章對大家有所幫助， 祝患者早日康復哦。
