用料
主料
荷蘭豆 250克
輔料
蒜頭 1瓣 鹽 2克
臘肉炒荷蘭豆的做法
1. 此步驟用料步驟用時：1分鐘
臘肉 100克
臘肉肥瘦分離， 肥的洗淨切薄片， 瘦的用來蒸或者焗飯
2. 此步驟用料步驟用時：5分鐘
荷蘭豆 250克
蒜頭 1瓣
荷蘭豆洗淨把側邊的筋撕掉， 蒜頭拍碎切粒
3. 此步驟用料步驟用時：3分鐘
臘肉 100克
蒜頭 1粒
燒熱鍋放進肥臘肉， 炒至變透明肉油也出得差不多時， 加入蒜頭炒出香味
4. 此步驟用料步驟用時：3分鐘
荷蘭豆 250克
再放進蘭豆， 翻炒至蘭豆變翠綠色， 中途加點熱水炒， 要逐少灑進
5. 此步驟用料步驟用時：2分鐘
鹽 2克
最後放鹽調味
6. 臘肉飄香蘭豆爽脆
