健康功效：
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡
大蔥：通陽、解毒、活血
黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫
食材用料：
鯽魚、大蔥、生薑、大蒜瓣、鹽、黃酒、白糖、醋、澱粉、醬油
1.鯽魚去鱗、去鰓去內臟清洗乾淨
2.用廚紙把魚身的水分吸幹
3.鯽魚表面拍一層幹澱粉
4.蔥薑蒜切片
5.起油鍋， 油溫燒至7成熱
6.鍋內放入鯽魚
7.炸至魚身兩面金黃
8.放入蔥薑蒜， 烹入黃酒、醬油、醋
9.在鍋內加入適量的水， 放入鹽和糖
10.大火燒開， 轉中火燒至鍋內湯汁濃稠即可出鍋
紅燒鯽魚做法
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