南瓜餅（紫薯餡）的做法

這是一道能夠宴客的佳餚， 南瓜餅（紫薯餡）非常有營養， 而且具有健脾胃、清熱解毒的功效， 能夠幫助人體排除毒素， 在做南瓜餅（紫薯餡）的時候沒有太大限定， 如果能夠放入冰箱幾個小時， 再取出來味道會更好， 提議大家在夏季做這道菜， 可以幫助降暑消熱。

1、紫薯去皮切片， 上鍋蒸熟， 趁熱加入煉乳用個大勺子壓成泥， 攪拌成細膩的紫薯餡

2、南瓜去皮切薄片蒸熟， 和面盆裡倒入糯米粉、白糖， 南瓜趁熱加進去， 這時會非常燙， 用刮刀或勺子邊壓爛南瓜邊順一個方向攪拌， 拌得差不多手能接受的溫度用手揉，

3、揉出的麵團是濕潤而柔軟的

4、隨便怎麼整形都可以， 任意拉抻都不會幹硬開裂

5、手抹上手粉

6、取一小塊麵團拍扁， 放上紫薯餡

7、收口

8、收口向下， 壓扁， 整圓形

9、一個個做好

10、做好的餅胚可用保鮮袋一層層隔開， 平放冰箱冷凍保存， 吃時不需解凍， 直接煎或蒸

11、平底鍋抹少許油， 煎至兩面金黃

12、可用吸油紙吸去多餘的油， 擺盤享用

通過介紹不難看出南瓜餅（紫薯餡）的做法十分好掌握， 即便你是剛學會做飯的人也能很好的做出來， 至於菜的品相不是重要的重要的是味道。