3款涼拌菜 清爽可口還可以防治流感

相信大家都對涼拌菜情有獨鍾， 即爽口又美味， 還可以開胃， 促進食欲。 但是市面上的涼拌菜應該都讓人難以產生新鮮感了吧。 另外， 人難免會生病， 像是感冒、發燒、咽炎、鼻炎， 都是常見的病症。 要怎麼防治這些疾病呢?今天小編會給大家介紹3款涼拌菜， 清爽可口還可以防治流感。

防治流感的涼拌菜3款

1、涼拌蒲公英

蒲公英150克， 生薑3片， 大蒜3瓣， 蔥白3莖， 調味品適量。 將蒲公英擇洗乾淨， 切段;生薑洗淨， 切絲;大蒜洗淨， 切粒;蔥白洗淨， 切粒。 將蒲公英放入盤中， 納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成， 每日1劑。

可清熱解毒， 利咽消腫。

蒲公英有“天然抗生素”之稱， 為中醫傳統清熱解毒藥， 生長于田邊地頭， 在廣大農村更具有現實意義。 《本草衍義補遺》言其“解實毒， 散食滯， 化熱毒， 消熱腫結核疔腫”。 藥理研究表明， 蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用， 可用於臨床多種感染性疾病， 對“流感”有良好的防治作用。 蔥， 性溫， 味辛平;入肺、胃 二經。 《本草綱目》言其“風濕身痛麻痹， 蟲積心痛， 散乳癰， 利耳鳴”。 《本草從新》言其“發汗解肌， 通上下陽氣”。 發汗解表， 散寒通陽， 解毒散凝。 主治風 寒感冒輕症， 癰腫瘡毒， 痢疾脈微， 寒凝腹痛， 小便不利等病症。

2、涼拌薄荷

薄荷100克， 生薑3片， 大蒜3瓣， 蔥白3莖， 調味品適量。 將薄荷擇洗乾淨， 切段;生薑洗淨， 切絲;大蒜洗淨， 切粒;蔥白洗淨，

切粒。 將薄荷放入盤中， 納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成， 每日1劑。

薄荷有疏風散熱， 清利咽喉， 清利頭目， 解毒透疹之功， 《本草各要》言其“清散風熱， 清利頭目， 頭風疼痛”。 《用藥法象》言其“清頭風， 除風熱”。 藥 理研究表明， 本品對多種細菌、病毒有抑制作用， 並能興奮中樞神經， 使皮膚毛細血管擴張， 促進汗腺分泌， 使機體散熱增加而有發汗解表作用。 涼拌常服， 可有效 地預防“流感”的發生。

3、涼拌魚腥草

魚腥草150克， 生薑3片， 大蒜3瓣， 蔥白3莖， 調味品適量。 將魚腥草擇洗乾淨， 切段;生薑洗淨， 切絲;大蒜洗淨， 切粒;蔥白洗淨， 切粒。 將魚腥草放入盤中， 納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成， 每日1劑。

魚腥草有清熱解毒， 利尿通淋之功，

《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。 藥理研究表明， 本品有明顯的抗炎、抗病毒作用， 對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。 大蒜， 又名胡蒜， 有溫中消食， 解毒殺蟲之功， 《本草綱目》言 “其氣熏烈， 能通五臟， 達諸竅， 去寒濕， 避邪惡”。 生薑， 有發表散寒， 溫胃止痛， 和胃止嘔之解毒止痛之功， 《本草從新》言其“發寒解肌”。 《本經》言其 “主傷寒， 寒熱， 出汗”。 藥理研究表明， 三者均有抗炎、抗病毒作用， 可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。 調味服食， 對“流感”有良好的預防作用。

生活小tips：

涼拌菜要怎麼吃才衛生呢

首先， 要加強食品衛生意識。 食物必須保證新鮮、乾淨。 病死的家禽、家畜、不新鮮的水產品千萬不要購買。 魚、蛋、肉類等食品在食用前必須蒸熟煮透， 生、熟食在存放和加工時必須分開。

涼拌菜要洗乾淨， 最好用開水焯過一遍， 再加醋、薑、蒜等有殺菌作用的調味料拌勻食用。 此外， 飯菜應現做現吃， 如有剩餘， 第二天應煮透再吃。 但即使煮透， 有些細菌的毒素仍不能被破壞， 不要因為“節省”而傷身體。

其次， 儘量不要到街頭無證攤販處吃東西， 外出就餐飯前要洗手， 最好要一兩瓣生大蒜佐食， 並將餐具擦拭乾淨再使用。 同時， 要注意休息， 保持充足的睡眠， 避免由於過度疲勞導致免疫力下降。

此外， 要勤洗手、勤消毒， 保持室內外環境清潔。 家中應安裝紗窗或者蚊帳， 做好防蠅、防蟑螂等必要措施， 防止存放的食物被害蟲媒介污染。