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涼拌菜這麼做 營養翻倍又美味
涼拌菜有什麼技巧？小編建議做涼拌菜除了醬油、醋等調味品，也可以在菜里加點其它“料”,會讓菜品更加美味，營養翻倍。 堅果 核桃、杏仁、花生等堅果類食物，富含維生素、微量元素、卵磷脂和植物蛋白，能...
2016-11-23 -
適合秋天吃的涼拌菜有哪些
一、適合秋天吃的涼拌菜有哪些二、適合秋季吃的食物三、秋季養生的注意事項適合秋天吃的涼拌菜有哪些1、涼拌苦菊苦菊具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳...
2016-10-11 -
夏季吃什麼涼菜好 推薦5款涼拌菜最有營養
五種菜涼拌最營養1藕《本草綱目》稱藕為“靈根”，常常食用能“令人心歡”。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微 焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫治熱性病症，清...
2014-05-29 -
做涼拌菜前蔬菜可用清水浸泡
炎熱夏季，涼拌菜是很多主婦們的餐桌首選。但是夏令病蟲害活躍，菜農相對多施農藥，涼拌菜不經高溫燒煮，如果農殘超標，對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。 ...
2010-06-17 -
夏季防痘妙招：多吃涼拌菜
作為青少年的標誌，青春痘令人煩惱且對外貌有很大的影響，戰“痘”成為青少年的必修課，但結果還是不盡如意啊。不過這一切都不要緊，據營養專家介紹，夏天多吃涼拌菜能夠讓我們有效預防青春痘哦! 青春痘主要與...
2012-09-28 -
專家：夏天吃涼拌菜好處多多
生吃蔬菜有講究---有的蔬菜是適合於生吃的。例如青蘿蔔，生吃可以保存更多的維生素。不過，為了保證清潔衛生，應該講究點吃法。 比如，吃番茄時，最好先用清水洗淨後再用開水燙一下去皮後再吃；萵苣也最...
2010-06-26 -
教你涼拌菜做法 夏季多吃開胃清熱
夏季天氣炎熱，導致人們的胃口變差，吃不下飯該怎麼辦呢?這個時候不妨吃點涼拌菜，清爽可口，不僅開胃，而且降暑清熱，。涼菜是餐桌上不可缺少的一類菜品，清新爽口，色澤豔麗，可葷可素，做起來也非常省事兒。...
2017-02-28 -
春季涼拌菜怎麼吃 五種菜涼拌最營養
春季吃五種菜涼拌最營養1藕《本草綱目》稱藕為“靈根”，常常食用能“令人心歡”。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫治熱性病症...
2014-04-22 -
夏季涼拌菜：紅油皮蛋豆腐做法
15克，辣椒面10克(可選，如果喜歡吃更辣的才加此材料)，白糖3克，鹽少許，食用油60-80克，醯官醋30克，醬油10克，大蔥絲1/4根的量、薑末1/4塊的量。 其它材料：南豆腐/嫩豆腐1塊，皮蛋...
2017-02-28 -
夏季涼拌菜的營養
1、藕：生藕性寒，清熱涼血。而蓮藕煮熟，其性變溫，營養更容易吸收，補益氣血。 2、芹菜：清熱解毒，祛病強身。但炒熟後，降壓作用並不明顯，最好涼拌。 3、香菜：散熱解表、健胃健脾，尤其適合做涼拌菜的...
2017-02-28 -
夏天天氣炎熱 推薦六道涼拌菜
核心提示：夏季炎熱，很多人都沒什麼食欲，清爽可口、簡單美味的涼拌菜成了人們餐桌上的主角，本期，我給大家推薦幾樣適合在夏天吃的涼拌菜。 涼拌黃瓜。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最...
2017-02-28 -
夏季涼拌菜 紅油皮蛋豆腐做法圖解
15克，辣椒面10克(可選，如果喜歡吃更辣的才加此材料)，白糖3克，鹽少許，食用油60-80克，醯官醋30克，醬油10克，大蔥絲1/4根的量、薑末1/4塊的量。 其它材料：南豆腐/嫩豆腐1塊，皮蛋...
2017-03-04 -
夏季涼拌菜 加點堅果更營養
天氣炎熱，人們食欲普遍減退，對大魚大肉沒多少興趣，轉而親睞與蔬菜瓜果和冷飲雪糕，這樣融到導致必需脂肪酸和優質蛋白攝入不足，如果豆製品、乳製品和雜糧也吃的不多，B維生素、維生素E和各種礦物質也容易缺...
2017-03-04 -
警惕：夏季涼拌菜過夜可致癌
天氣炎熱胃口不振，清爽的涼拌菜最受歡迎。做法不外乎把蔬菜切碎，加鹽加醬油加醋涼拌一下，味道非常清爽。不過，涼拌菜的吃法值得注意。 蔬菜即拌即吃，開胃醒脾，對身體也沒有不良影響。最有害的吃法是拌...
2010-08-06 -
有些蔬菜不宜做涼拌菜
天氣越來越熱，面對新鮮脆嫩的蔬菜，許多人會選擇生吃。國家蔬菜系統工程中心副研究員唐曉偉近日告訴記者，蔬菜所含營養素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利於營養成分的保存。但是...
2010-08-06 -
夏季涼拌菜：紅油皮蛋豆腐做法圖解
15克，辣椒面10克(可選，如果喜歡吃更辣的才加此材料)，白糖3克，鹽少許，食用油60-80克，醯官醋30克，醬油10克，大蔥絲1/4根的量、薑末1/4塊的量。 其它材料：南豆腐/嫩豆腐1塊，皮蛋...
2017-03-05 -
涼拌菜別用烹調型醬油
醬油 好醬油搖動時會起很多泡沫 不合格表現： 氨基酸態氮不達標、全氮和可溶性無鹽固形物含量低。根據經驗，氨基酸態氮含量越高，醬油的品質越好，味道越鮮。 購買提醒： 市民可根據不同用途選購不同的專用...
2017-03-05 -
涼拌菜放點油既香又利於營養吸收
涼拌菜 許多蔬菜中的寶貴營養素都需要油脂的説明才能被吸收。比如許多給蔬菜帶來漂亮顏色的天然色素，像番茄中的番茄紅素、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素等。其中番茄紅素能保護心血管、預防乳腺癌、前列腺癌，並能美白皮膚...
2011-05-07 -
涼拌菜放醋 補充維生素
醋有活血散瘀、解毒、消食化積、開胃的功效，可以說是涼拌菜最好的調味品。醋中所含的醋酸是濃度很低的弱酸，不會破壞綠色蔬菜中含有豐富的維生素群及植物纖維素，涼拌菜時放一些食醋調味，不但增加了清新爽口的...
2012-06-26 -
涼拌菜要現吃現做 放點堅果更美味
涼拌菜一直都是我們餐桌上最常見的菜肴，並且種類有很多種。那麼，有沒有什麼做涼拌菜的小竅門和需要注意的方面呢？其實，涼拌菜裡放些堅果等食材會更加美味。還要提醒大家的是涼拌菜不宜放味精或雞精哦。做涼拌菜...
2017-04-01
