夏季天氣悶熱， 人也變的食欲不佳， 不妨喝點藥膳湯， 制法簡便， 用料加減靈活， 在炎炎的夏季， 可以做些藥膳來給自己和家人滋補一下身體。
夏季悶熱 喝點藥膳湯來滋補
【冬瓜薏仁排骨湯】
材料：排骨 500克， 冬瓜 500克， 薏仁 50克
做法：將排骨洗淨後， 下冷水鍋。 大火將水燒開， 再煮2分鐘左右， 會有很多血沫被焯出， 此時關火， 小心的把排骨撈出， 別沾上血沫， 另準備一口燉湯用的砂鍋， 添水。 大火將水燒開之後， 將焯過的排骨、洗淨的薏仁米、蔥段、薑片下鍋， 再倒50ml左右的料酒。 水再次燒開後， 轉最小火， 煮1小時左右。
功效：冬瓜可以清熱解毒，
【清補涼湯】
材料：淮山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克， 芡實、大棗、玉竹各10克。
做法：鍋中置600毫升水， 放入除龍眼肉外的其他材料。 中火煮開後改小火熬煮30分鐘， 加入龍眼肉以後繼續熬煮5分鐘， 加入冰糖攪勻即可。
功效：具有很好的健脾益氣的功效， 同時清熱潤肺。
【歸參山藥豬腰】
材料：豬腰500克、當歸、黨參、山藥各10克、醬油、醋、香油、薑絲、蒜末。
做法：豬腰切開， 剔去筋膜臊腺， 洗淨， 放入鍋內。 加入當歸、黨參、山藥， 加水適量， 清燉至豬腰熟透。 撈出豬腰， 待冷， 改刀切成薄片， 放在平盤上， 澆入含有醬油、醋、香油、薑絲、蒜末的調味汁即可。
功效：本品有養血、益氣、補腎的功效。 夏季食用， 可輔助治療氣血虧損、心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等症。
【桑葉杞子豬肝湯】
材料：桑葉20克、杞子20克、豬肝150克、生薑2片。
做法：桑葉、杞子洗淨， 稍浸泡;豬肝洗淨， 切為薄片， 用少許生油、生抽、生粉拌醃10分鐘。 先把桑葉、杞子、生薑放進鍋或鑊中， 加入清水750毫升(3碗量)
功效：桑葉杞子滾豬肝湯有疏風、養肝、明目的功效， 對於因緊張複習致頭暈眼花的考生有良好的保健作用。
