蘿蔔絲鯽魚湯， 不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身， 還可以提高人體免疫力和預防感冒。
材料：鯽魚兩條;白蘿蔔半個(約400克);新鮮香菇五個(可無);生薑三片;蔥兩小段;鹽1/4茶匙;油2大匙;涼水2000毫升;
蘿蔔絲鯽魚湯做法和步驟
1新鮮鯽魚清洗乾淨， 去掉魚肚子裡面的黑膜， 在魚身兩邊各劃三刀， 香菇洗淨， 蘿蔔切絲備用;2洗好的鯽魚擦乾水分， 用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋， 然後倒油將鯽魚煎至涼麵金黃;3魚煎好後， 在鍋裡加入2000毫升涼水， 加入蔥和薑煮至沸騰;4水初沸時， 加入香菇和和蘿蔔絲， 蓋上鍋蓋， 中小火慢燉半小時;燉至湯色奶白，
原料：甲魚 香菇 枸杞做法：甲魚殺好，去掉該去掉的(這個步驟在菜場完成)，用開水燙，把表面的一層膜去掉(據說那是髒東西)。剁塊。放入砂鍋，放入薑片，加冷水，滴入料酒。大火煮開後撇去浮沫。加入香菇。轉... [詳細答案]
鯽魚豆腐湯 主料：鯽魚400克，豆腐400克。 輔料：黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，薑1.5克，水澱粉少許，沙拉油適量。 1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。 2、鯽魚... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
