做法步驟
1、紫薯蒸熟， 去皮、用料理機搗成紫薯泥， 白糖、酵母加溫水融化、入紫薯泥中拌均;
2、麵粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均;
3、揉成光滑的麵團， 蓋上蓋子靜放;
4、等麵粉發酵原來的二倍大;
5、揉成光滑的長條， 用刀切六等份;
6、揉成光滑的小團饅頭;
7、蒸鍋墊上紗布， 放入做好的饅頭， 靜放10分鐘讓其變輕變大;
8、蒸18分鐘， 即可。 健康營養的雜糧饅頭就可以享用。
小貼士
1.紫薯要蒸熟搗成泥; 2.玉米粉、蕎麥粉等很多雜糧可以加入; 3.糖根據自己喜歡甜度加入; 4.等待發酵的時候記得蓋蓋子， 防止水分流失。
心情故事
雜糧饅頭健康營養，
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