毛竹筍是什麼?它是不是竹筍的一種類別， 毛竹筍和竹筍有什麼的區別呢?我相信不少人多這些問題都是比較好奇的， 以及我們通常所知的竹筍又有哪些的營養價值呢?
毛竹筍
毛竹筍， 其實它是一種新型的保健食品。 竹筍中纖維素的含量是最多的， 毛竹筍有著很重要的作用在現代營養保健上面。
常吃纖維素多的食品， 可防治高血脂症、高血壓、冠心病、肥胖病、糖尿病、腸癌及痔瘡等疾病。 這是因為纖維素在腸內可減少人體對脂肪的吸收， 增加腸裡動， 促進烘便函排泄。
毛竹筍的營養價值
毛竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣 、磷 、鐵 、胡蘿蔔素、維生素，
竹筍的營養價值
竹筍的蛋白質比較優越， 人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸， 以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸， 都有一定的含量， 為優良的保健蔬菜。
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。 每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，
中醫認為竹筍味甘、微寒， 無毒。 在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。 竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點， 食用竹筍不僅能促進腸道蠕動， 幫助消化， 去積食， 防便秘， 並有預防大腸癌的功效。 竹筍含脂肪、澱粉很少， 屬天然低脂、低熱量食品， 是肥胖者減肥的佳品。
養生學家認為， 竹林叢生之地的人們多長壽， 且極少患高血壓， 這與經常吃竹筍有一定關係。 尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用， 名“蟲筍”， 為有效之利尿藥， 適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳， 糖尿病、消渴煩熱等， 嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。
竹筍食用效果
1.竹筍味甘、性微寒， 歸胃、肺經;
2.具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效， 還可開胃健脾， 寬腸利膈， 通腸排便， 開膈豁痰， 消油膩， 解酒毒;
3.主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
結語：我們現在知道了毛竹筍其實是一種新型的保健食物呢， 常吃它的話可以有效的防治高血壓之類的心腦血管病的。 同時， 竹筍在藥用上具有清熱化痰的功效!
