食材:香米200克， 瑤柱300克， 菜心150克， 小蔥80克， 雞蛋4只
調料:油、鹽、糖適量
做法:
1.香米洗淨， 加水蒸熟待用。
2.瑤柱加水蒸30分鐘， 放涼拆絲待用。
3.菜心洗淨， 去葉， 切成小片待用。
4.小蔥洗淨， 切成小粒待用。
5.雞蛋打出， 只用蛋清。
6.先把蛋清炒熟， 隔油待用。
7.起油鍋將米飯炒熱， 再放進熟瑤柱、菜心片， 調味， 最後加入熟蛋清、蔥花， 翻炒出鍋， 放於盤中即成。
特:
一清二白,美得像幅畫似的炒飯， 你也可以做出來。 瑤柱的鮮美為炒飯增加了一絲海洋氣息， 蔬菜的加入豐富了營養亦豐富了口感。
