花卷or饅頭
花卷饅頭也能做出這麼多的花樣,看著這麼好看的食物,是不是心情也會變得很好呢?做法也很簡單哦,下面就跟著一起來學習吧!
蔥油花卷
材料：麵團一個：麵粉300g 水150g 小蔥食用油適量
製作步驟：
1.小香蔥切碎， 拌入適量植物油和鹽調味。
2.發好的麵團揉至光滑， 擀成一張長略方型的大面皮， 將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在面皮上。 3.從一側卷起來， 最後的邊緣壓在底部， 用刀切成小段， 可以切的儘量小一些， 取兩個疊在一起。 4.用筷子在中間壓出花型， 兩頭收口捏成花卷後靜置10分鐘。 5.冷水入蒸鍋， 水開後再蒸15分鐘左右，
刺蝟包
材料：麵團一個：麵粉300g 水150g
餡料：芝麻、豆沙(根據喜好選擇)
製作步驟：
1.取發酵麵團， 排氣後分割成小麵團， 包入喜歡的餡料整形至雞蛋形狀。
2.用小剪刀剪出刺蝟的尖尖刺， 黑芝麻沾水黏上刺蝟的眼睛， 靜置10分鐘。
3.涼水上鍋， 水開後再蒸15分鐘左右， 關火後燜3分鐘再開蓋。
花樣紫薯饅頭
製作步驟：花型饅頭
1.麵團一分為二， 其中一個和入紫薯。
2.從下向上卷， 將5個面劑卷在一起
3.用筷子壓一壓後從中間切開， 一分為二
4.切開的來那個部分， 分別整成小玫瑰花形5.蒸籠抹一層油， 放入小花卷生坯， 冷水上鍋， 大火蒸15分鐘左右即可
紫薯開花饅頭
製作步驟：
1.將白麵團和紫薯麵團分別分成若干小擠子2.取一份白麵團擀成圓形，
PS:喜歡吃甜的可以適量加點糖。 造型自由發揮。
白饅頭
這個雖然簡單， 但卻是我最喜歡的， 使勁揉面， 揉成圓球狀即可。 同樣冷水上鍋， 水開後再蒸15分鐘左右， 關火後燜3分鐘再開蓋。
