玻璃碗內， 刷上少許沙拉油。 (也可以底部墊好油紙)
2.
紅糖用熱水融化， 等待稍微冷卻
3.
酵母加入水融開。
4.
將低粉過篩， 加入葡萄乾(我用的葡萄乾比較潤， 如果你的是幹的， 建議用朗姆酒泡下)
5.
加入紅糖水， 酵母水， 拌均勻， 揉成麵團。
6.
將紅糖麵團平鋪在碗內， 表面整平。
7.
將麵團放溫暖處發酵至2倍大。
8.
微波爐高火叮6分30秒。
9.
出爐
烹飪技巧
1、水的量要就根據麵粉的吸水量來決定。 2、發糕建議現做現吃， 冷了吃口感會硬。
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