燒麥是一種一種很特別的小吃， 它有著鍋貼和小籠包的優點， 它的口感很獨特， 尤其是裡面的餡料與外皮的相結合， 很不錯。 那麼燒麥皮的做法是怎樣的呢?你知道燒麥的做法嗎?今天我們就來為大家介紹一下燒麥皮的做法， 一起來看看吧。
燒麥流傳很廣， 而且南北方的燒麥在製作材料上也有著很大的差異， 而做出來的味道自然是不一樣的， 究竟有哪些差別呢?
做法一
材料
豬肉， 香菇， 青椒， 麵粉。
做法
1.先準備好材料， 切成末的肉， 香菇， 青椒。
2.接著將準備好的糯米浸泡在水中若干小時之後， 上籠蒸熟備用。
3.浸泡香菇的水， 這是濾去雜質留下的部分。
4.和好的麵團。
5.鍋中放油， 下入肉末炒至變色， 加入香菇和青椒一起翻炒， 加入鹽、醬油和雞精， 倒入香菇水燒沸。 再把蒸好的糯米倒進去翻炒， 至湯汁略幹即可出鍋。 燒麥的餡料就做好了。
6.上面做成功的就是燒麥的餡料， 也可以直接用來當糯米飯這是炒好出鍋的餡料， 直接用來當糯米飯也不錯的。
7.接下來就該麵團出場了。 把揉好的面稍整理， 擀成荷葉狀的圓片， 包入炒好的餡料， 捏捏壓壓， 如此這般之後就成了下面的樣子了。
8.最後， 把包好的燒麥放入鍋中蒸個桑拿， 十分鐘後， 就大功告成了。
做法二
材料
糯米、紅腸、餃子皮、糖、鹽、味精、老抽。
做法
1、糯米淘洗乾淨， 加適量水(比煮米飯稍微多放點水)、紅腸丁、一勺糖、兩勺鹽、一勺老抽、一勺味精，
2、放在電飯煲裡按煮飯鍵， 煮好後開蓋攪拌均勻， 再蓋上燜著備用。
3、待糯米變溫時就可以包了， 取一張餃子皮， 放一勺糯米， 周圍捏攏成圓形就好了。
4、包好的燒賣放在墊好紗布的蒸鍋上， 隔水蒸10分鐘就好了。 餃子皮包出來的燒賣比較小， 一口一個哈。
做法三
主料
小麥麵粉500克， 菠菜1250克。
