哈佛大學的研究發現, 每天適當喝一些麥片粥可以有助於保護心臟。 過去14年間, 研究人員跟蹤超過10萬名志願者, 監控他們的日常飲食和身體狀況, 如果每天進食一盎司全穀物——相當於一小碗麥片粥, 因心臟病發而死亡的風險會下降9%。
每天吃50克燕麥 有效降低膽固醇
心血管專家曹小織主任稱, 一碗熱氣騰騰的燕麥粥, 就是一頓既均衡營養又對心臟有益的早餐。 而且, 麥片粥不應該只在冬天食用, 每天早晨食用50克燕麥, 降低血液中膽固醇的總有效率達到87%。
燕麥不僅能降低人體內的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量,
燕麥的營養價值表現在哪裡?
1. 每100克燕麥中含蛋白質14克, 比大米、白麵、玉米高出1.6~2.2倍, 幾乎可與牛肉媲美;
2. 燕麥含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等, 其中賴氨酸的含量是大米、白麵的二倍;
3. 燕麥含脂肪7克, 是大米的6~7倍, 且含有不飽和脂肪酸的比例較大;
4. 燕麥含B族維生素10.6毫克,
5. 燕麥含有可溶性膳食纖維, 是小麥的10~15倍, 每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
為了心臟健康著想, 每天適當吃一點燕麥吧, 讓你遠離心臟病和中風的威脅。