今天給大家介紹的是豆苗炒雞絲
主料：雞肉150克， 豌豆苗300克， 調料：薑5克， 醬油3克， 鹽2克， 白酒2克， 白砂糖3克， 植物油15克， 豌豆澱粉5克， 味精2克
做法:
1.先把雞肉切成絲， 加少許生抽、生油、生粉拌勻醃約10分鐘;
2.把餘下澱粉開水成小半碗待用;
3.把豆苗燙熟盛碟上;
4.猛火燒鑊下油， 放入薑絲爆香， 再放雞絲爆炒， 濺酒， 隨即落下調味兜勻， 用澱粉水勾芡， 鏟起放在豆苗上。
豆苗炒雞絲的做法
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