經常出差沒有時間自己煮飯, 只能下館子打發晚餐, 許多生活在都市中的人, 都沒有時間做飯, 一道簡單易做的菜肴, 是工作者的首選, 土豆絲豆渣餅這道菜簡單好做, 出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調味料就好。
1、將土豆去皮, 並刨成絲, 用刀切也可以。 並用水清洗一遍, 去掉澱粉。
2、將蔥葉切成碎末, 我家裡沒有蔥葉用的是韭菜葉代替。
3、將蔥葉放入土豆絲, 打入兩個雞蛋, 放入鹽, 味精, 麵粉。
4、放入麵粉和水, 正好有磨豆漿瀝出的豆渣
5、一併放入, 並攪拌均勻成糊。
6、平底鍋放入油燒熱, 舀入一勺麵糊。 一分鐘後, 在正面撒上少許黑芝麻,
7、起鍋, 抹上番茄沙司或其他醬汁。