制法：將鴨洗淨放入砂鍋內， 加入沙參、玉竹， 同時放入蔥10克、薑5克及清水1000毫升， 用武火燒佑開後， 轉用文火燉1小時左右， 使鴨肉燜爛， 加鹽、味精調味即可食用。
功效：養陰潤肺， 止咳化痰。
用法：佐餐食用， 可常食。
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