制法：將綠豆泡脹為度， 濾幹， 胡蘿蔔切碎， 與綠豆一起搗泥， 加適量白糖調勻， 待用。 藕洗淨後， 以刀切開靠近藕節的一端， 切下部分留作蓋， 將綠豆蘿蔔泥塞入藕洞內， 塞滿為止。 再將切下的部分蓋在原處， 再用竹簽插牢， 上鍋隔水蒸熟。
功效：清熱養陰降脂。
用法：當點心服食。
綠豆蘿蔔灌大藕
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