簡介
手殘莫在淘寶買的烤冷面面片太容易碎了， 試了好多次都試不好， 索性改成了家常炒菜的方式， 這下得心應手多了～街頭的正版烤冷面製作方法在我愛人@雞蛋花蔣蔣雞蛋花 那裡有詳細報導……
街頭風味炒冷面的做法
甜麵醬、蒜蓉辣椒醬、水， 按1：1：1混合製成醬料，
陳醋、白糖按1：1混合， 加半碗水一勺生粉混合做成糖醋汁，
面片撕成1cm寬的長條(忘拍了)，
洋蔥切丁或切條， 雞蛋打成蛋液， 香菜切段， 烤腸切片。
鍋內加少量油， 炒香烤腸後盛出。
煎烤腸剩下的底油， 繼續炒蛋液， 入蛋液後待其微微定型就翻炒盛出，
添油炒香洋蔥後撈出。
轉小火， 入冷麵條， 倒入事先調好的醬料汁翻炒均勻。
加入炒好的洋蔥、雞蛋、烤腸， 略翻炒幾下， 淋上調好的糖醋芡汁完成勾芡， 翻炒勻。
撒上香菜， 出鍋。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
