用料
蛋黃3個淡奶油225g牛奶75g糖粉/細砂糖30g法式焦糖布丁的做法的做法
材料很簡單：蛋黃、淡奶油、牛奶、糖
容器裡放入淡奶油和糖粉， 用手動攪拌器攪拌均勻(如果你用的是顆粒比較大的砂糖， 建議你將淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋中， 小火加熱， 直至砂糖完全融化， 關火晾涼待用， 那麼第3步就可以省略了)
再邊攪拌邊加入牛奶， 攪拌至糖粉完全融化
將3個蛋黃攪散
再將蛋黃液倒入之前的液體中， 攪拌均勻
攪拌好的布丁液會有好多泡泡
過篩， 去掉氣泡和固體
然後裝入模具， 至於要裝多滿， 自己判斷吧
烤箱180度預熱10分鐘，
法式焦糖布丁出爐咯!
勺一匙
看到了嗎?裡面嫩嫩的， 搖一下還會像布丁一樣晃動喲
最後一張圖
小貼士
1、攪拌淡奶油、牛奶、砂糖有兩種方法， 一是直接攪拌， 二是放入鍋小火加熱， 哪種方便選擇哪種
2、烤制的時間要根據所用容器和自己的烤箱溫度來調整時間， 反正就是看著布丁表面出現焦糖色即可
3、建議不要烤太久了， 烤過了的話布丁就不嫩了
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