很多的朋友因為工作的壓力大, 經常忽略了吃飯沒有食欲, 大家不妨自己下廚房來做一道美味南瓜五仁包, 體會做菜的樂趣還可以增加食欲, 吃得更加健康放心。 接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧!
1.121南瓜去皮切塊後入蒸鍋蒸熟後, 用濾網過濾成南瓜泥後加入到麵粉中
2.212麵粉放入較大的面盆中加入發酵粉及奶粉, 拌勻
3.1放在檯面上將麵團攤開後加入軟化的黃油
4.2用筷子拌成絮狀後再酌情加水揉和成團
5.1收圓入盆蓋保鮮膜放溫暖處發酵至二倍大
6.2反復揉搓直至黃油完全吸收, 麵團非常光滑
7.準備好五仁餡的所有材料
8.黑芝麻及白芝麻直接放入鍋裡中小火炒香盛出, 花生瓜子仁及核桃仁分別放入鍋中加少許油炸熟後用刀切成小丁。 (花生炸好放涼去除紅皮)
9.處理好的五仁放入碗中加麵粉, 白糖及沙拉油
10.攪拌均勻就是做好的五仁餡
11.發酵好的麵團取出後在案板上不斷地加入麵粉揉搓, 一直揉至麵團切開後沒有氣孔
12.揉好後分成均勻的11份, 揉圓
13.擀成中間厚四周薄的圓片, 用包子的手法包起, 口部捏緊
14.收口朝下, 揉成光滑的圓形
15.蒸鍋中加適量的水點火加熱約半分鐘讓水變溫, 將做好的面胚放入蒸籠中醒發20分鐘
16.再次點火, 大火上氣後用中火蒸15分鐘後關火, 關火過五分鐘後再揭開鍋蓋
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