豆角燜面的做法步驟

豆角燜面的做法步驟

1.將豆角洗淨用手掰斷， 土豆切成條形

2.準備好蔥、薑、蒜和切好的豬肉

3.鍋中放少許油將蔥、薑、蒜先炒一下

4.炒出香味後把切好的肉片倒進鍋中一起翻炒， 並加點兒花椒粉一起炒

5.等肉炒到變色後， 將豆角和土豆放入鍋中炒炒炒

6.倒入適量老抽繼續翻炒， 使全部菜都上色

7.將開水倒入鍋中， 水倒到沒過菜就可以， 現在倒適量鹽， 乾薑粉， 大料粉攪拌一下， 嘗嘗鹹淡， 然後把鍋蓋蓋上， 等到土豆熟了就可以下面了

8.等菜的同時， 將面切成麵條， 當然也可以在外面直接買現成的麵條， 我今天時間充裕，

9.準備好麵條後， 菜基本就熟了， 鍋裡的湯也剩下一多半了， 將準備好的麵條鋪在菜上

10.再次把鍋蓋蓋上， 燜大概4-5分鐘

11.等面的時候要調一個小料， 準備一個小碗， 裡面放適量蔥花、蒜末、花椒粉、一點兒鹽、香油、雞精、生抽、醋攪拌均勻， 備用。 這些調味品可以根據自己的喜好增加或減少

12.可以開蓋啦!面燜熟後將剛才調好的小料倒在面上， 用筷子將面和下面的菜攪拌均勻就可以啦~

13.攪拌均勻的效果就是這樣的， 快趁熱吃吧

14.最好一點：燜面與老乾媽更配哦