莫忽上忽下，別讓減肥變溜溜球

許多在減肥路上上下而求索的人都遇到過減肥期間無數次的反彈。 這些反彈每每打擊著減肥人的積極性， 成為幾乎無法跨越的障礙。 “我稱呼那些容易反彈的減肥者為‘溜溜球式減肥者’。 ” 美國加州大學洛杉磯分校人類營養中心副主任， 康寶萊營養學院及營養諮詢委員會成員蘇珊•鮑爾曼博士給這種狀況起了個形象的名字， “難道不是麼？他們的體重永遠在急上急下， 就像一個被人甩來甩去的溜溜球。 ”

一、告別溜溜球

“我的一位老病人告訴我她減去了68kg， 或許你在聽到這個數字後要表達羡慕嫉妒恨了。

但是， 她減去這麼多體重並非一蹴而就。 實際上， 其中有14kg她來來回回減了5次。 她就是一個典型的‘溜溜球式減肥者’”

蘇珊博士如此形容溜溜球式減肥者：體重忽上忽下， 也極少在一個水準上保持太長時間。 其實， 這樣的症狀在絕大多數減肥者身上都發生過：當採用的減肥方法太嚴格而很難長期堅持時， 就很有可能演變成“溜溜球式減肥”。 一旦飲食控制失敗， 就會故態復萌， 體重再次增加， 一個迴圈又重新開始。

在減肥初期， 大多數人都會有一個看上去很美的計畫：這周減個5斤， 下周再減個5斤……但事實上體重並非是那麼容易就被hold住的事情。 對於控制體重的熱情和動力僅僅是成功的一半， 另外一半， 則需要一個冷靜的認識：面對現實吧，

沒有一個健康的減肥方式可以讓你在很短的時間內甩掉所有的贅肉， 對自己減肥進度抱有理性認識， 並以循序漸進的方式進行體重控制十分重要。

但蘇珊博士認為， 讓體重告別溜溜球並非不可能， 而是需要一個科學的計畫：包括確定方向， 尋找夥伴和吸取教訓。 “你首先需要一個規劃， 不必詳細到每天減去多少， 而是一個較長時間的規劃。 ”蘇珊博士認為， 在規劃下對應自己取得的進步會讓人更有成就感， 對減肥也更有信心。 找到支持的來源同樣大有幫助。 監督自己的家人， 在健身房相約的夥伴， 他們都可以在你堅持不下去時伸出援助之手。 最後， 從錯誤中吸取教訓則是解決反彈的最大幫手。

別太過相信那些被冠上“最佳減肥食譜”或者“最佳減肥方案”這種不知道來源的“最佳”， 在體重遭到反彈後及時更換其他方案， 直到找到最為適合自己的方式。 而在尋找的過程中， 有一個必須牢記的中心：追求減肥的效率並不算錯， 但是建立健康的飲食和鍛煉模式， 從而得到長期的、健康的減重效果更為重要。

${FDPageBreak}

二、你的菜單真的很健康麼？

健康菜單對於減肥的意義無須重複。 蘇珊博士同時整理了幾條健康菜單中常出現的誤區。 矛頭直指一些被現今減肥者想當然的問題。 蘇珊博士指出， 現有的許多看上去很不錯的功能表其實都存在著問題。 由大量的水果、蔬菜、粗糧組成的菜單看似很健康， 但在付諸實踐時效果卻往往不盡人意。

這正是因為在這個功能表之外， 有許多小問題阻攔了原本百分百的效果。

●解開對零食的誤解

幾乎所有人都知道零食對減肥的壞處。 確實， 諸如軟飲料、油炸食品、冰淇淋之類的零食幾乎是減肥路上最大的頑石。 但並非所有的零食都是如此。 為何要把零食限定在這些多脂肪、多添加劑的食物上呢？事實上， 健康的零食， 如水果、堅果等可以起到多種作用。 如補充水分、維生素或者其他礦物質。 並且在兩餐之前適當食用， 可以避免下一餐過於饑餓而暴食。

●別為控制卡路里而忽視早餐

計算每天攝入的卡路里可能是每個減肥者的必備寶典。 有一些減肥者甚至為了達到每天的目標從早餐開始就忍受饑餓。

但研究顯示， 準備充分、營養均衡的早餐通常含有一些無法替代的食物， 比如高纖維穀類食物和富含鈣質的乳製品， 而這些對於健康都非常重要。 如果真的無法在早晨享用一頓全餐， 那麼也可以考慮其他方式：比如說一杯精心調製的康寶萊蛋白混合飲料， 由分離大豆蛋白提煉而成、低熱低脂的同時也營養均衡、易於吸收。

●貯藏正確的食物

很多減肥手冊都告訴我們避免攝入零食的最佳辦法就是不貯藏食物。 確實， 不把不該吃的買回家可以從源頭上阻止零食入侵。 但這樣也有壞處：在沒有時間吃飯時， 你就只有挨餓的份了。 蘇珊博士建議， 可以讓健康的食物佔領我們的冰箱。 豆類和全麥製品， 水果、綠葉蔬菜和低脂乳製品， 這些食物在帶來水分、維生素和蛋白質的同時也會帶來健康。有效貯藏健康食物也可避免在下班時被沿路的小吃店、燒烤攤勾引——要知道那才是最不健康的飲食方式。

●避開“假健康”陷阱

現在的很多超市、小店都推出了“健康綠色食物專區”。這些貨架上擺放著所謂的“非油炸薯片”“全天然增甜劑軟飲料”等“新科技產品”。誘人的宣傳字眼常讓人充滿了購買欲望，並忽視了其中包含的熱量。“這是一個常見的陷阱。”蘇珊博士認為，標榜健康的食物不一定真的健康。“真正健康的食物，應該是加工程度最低的食物，如新鮮的蔬菜、水果、蘑菇等，而非那些經過無數加工的食物。”如果仔細觀察，健康食物貨架上的產品通常都是經過多重加工，在號稱低脂低熱量的同時加入了許多人工添加劑，這些同樣會對健康產生影響。

家庭醫生線上專稿，如需轉載請注明出處。

家庭醫生線上專稿，轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238

這些食物在帶來水分、維生素和蛋白質的同時也會帶來健康。有效貯藏健康食物也可避免在下班時被沿路的小吃店、燒烤攤勾引——要知道那才是最不健康的飲食方式。

●避開“假健康”陷阱

現在的很多超市、小店都推出了“健康綠色食物專區”。這些貨架上擺放著所謂的“非油炸薯片”“全天然增甜劑軟飲料”等“新科技產品”。誘人的宣傳字眼常讓人充滿了購買欲望，並忽視了其中包含的熱量。“這是一個常見的陷阱。”蘇珊博士認為，標榜健康的食物不一定真的健康。“真正健康的食物，應該是加工程度最低的食物，如新鮮的蔬菜、水果、蘑菇等，而非那些經過無數加工的食物。”如果仔細觀察，健康食物貨架上的產品通常都是經過多重加工，在號稱低脂低熱量的同時加入了許多人工添加劑，這些同樣會對健康產生影響。

家庭醫生線上專稿，如需轉載請注明出處。

家庭醫生線上專稿，轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238