冬季養生不可盲目進補 3款食療有助潤燥養肺

進入冬季， 很多注重養生的人群都開始注意進補， 但要注意的是， 切忌不分虛實、不辨真偽、不知進退地盲目進補， 破壞或打亂人體原有的陰陽平衡。 那冬季養生該如何安排飲食呢？養肺是其中的一個重點。

冬季飲食養生的重點

從秋到冬， 天地之氣的收斂肅殺， 表現為陽氣減弱、陰氣增強的自然氣候變化， 必然會影響到人體。 若不注意養肺、收養神志， 可傷及肺氣， 也會因陽氣不升而發生泄瀉， 傷及腎氣。

那冬季養生該如何安排飲食呢？健康人群可適當補充水分， 在膳食方面， 銀耳、百合、山藥、大棗、蜂蜜等都有潤燥養肺的作用，

可作為輔助食品適當補充；若口幹口渴， 排便不暢， 顏面或背部有痤瘡的年輕人， 可適量飲清茶、秋梨以清肺熱；身體虛弱、患有咳喘病者或老年人， 不妨煎煮梨水， 少量加入生薑、橘皮、浙貝母等， 也可烹煮陳皮鴨湯、米酒、番薯。

3款食療方有助潤燥養肺

1、雪梨燉冰糖

材料：雪梨1-2個， 冰糖30-60克

做法：將雪梨去皮、核， 與冰糖置瓷杯內， 隔水燉至冰糖溶化。

功效：梨子潤肺清熱、生津止渴， 與冰糖同用， 增強潤肺止咳作用， 治療肺燥咳嗽， 乾咳無痰， 唇乾咽幹。

2、蘿蔔蜂蜜飲

材料：白蘿蔔5片， 生薑3片， 大棗3枚， 蜂蜜30克

做法：將蘿蔔、生薑、大棗加水適量煮沸約30分鐘， 去渣， 加蜂蜜， 再煮沸即可， 每日1～2次。

功效：蘿蔔味辛、甘， 性涼， 有清熱生津， 涼血止血，

化痰止咳等作用。 生薑是散風寒、止嘔下氣的常用藥， 大棗多作和胃養血及調和藥物使用。 蜂蜜潤燥止咳， 本飲可起到敬寒宣肺， 祛風止咳的作用。

3、荸薺百合羹

材料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個， 冰糖適量

做法：將荸薺洗淨去皮搗爛， 雪梨洗淨連皮切碎去核， 百合洗淨後， 三者混合加水煎煮， 後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。

功效：荸薺味甘， 性微寒， 能清熱生津， 涼血解毒， 化痰消積等作用。 其含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分， 荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津。