我們都知道很多水果是可以煮著吃的， 並且煮著吃水果還會有意想不到的營養價值， 蘋果就是其中之一。 那麼， 蘋果煮著吃會有哪些功效與作用呢？接下來， 為大家科普一下吧。
蘋果的營養價值
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。 人們早就發現， 多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。 蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素， 而且更重要的是富含鋅元素。 據研究， 鋅是人體內許多重要酶的組成部分， 是促進生長發育的關鍵元素， 鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，
鮮蘋果中的含水量為85%。
蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。
含有較多的鉀， 能與人體過剩的鈉鹽結合， 使之排出體外。 當人體攝入鈉鹽過多時， 吃些蘋果， 有利於平衡體內電解質。
含有的磷和鐵等元素， 易被腸壁吸收， 有補腦養血、寧神安眠作用。
蘋果煮著吃的好處
蘋果加熱以後， 其中的膳食纖維果膠得以軟化， 軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用， 從而使其營養作用發揮得更完善。
煮蘋果更適合一些特殊人群， 臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人， 可以減少咀嚼， 減少對胃腸道的刺激， 使得攝入更順暢。
傳統的蘋果吃法， 時間長了難免會覺得平淡無奇， 所以煮蘋果可以改變原有的風味， 讓生活充滿樂趣。
最後， 教教大家如何煮蘋果。
煮蘋果的方法
材料：蘋果一隻、葡萄乾少量、枸杞少量、紅棗少量、冰糖適量。
做法：蘋果洗淨切成均勻的大小， 枸杞、紅棗、葡萄乾洗淨， 一起放進砂鍋， 砂鍋內入適量的冷水。 大火燒開後， 然後中小火煮20-30分鐘。 出鍋前幾分鐘加入適量的冰糖， 然後轉到大火， 使冰糖和水果充分融化、融合。
蘋果煮著吃方法很簡單， 快來試試看吧。
