明天就是父親節了， 很多人開始在自己的朋友圈曬對父親的愛， 有的話樸素、有的話煽情， 其實親手為父親製作一桌美味又健康的菜肴也是一種表達愛的方式。 那麼你知道有哪些健康食譜嗎?知道哪些養生食譜嗎?夏季養生食譜又有哪些呢?哪些菜給父親吃比較合適呢?
其實做一桌營養又健康的美味也挺不容易的， 不僅要考慮到父親的口味， 還要考慮是否健康養生。 下面就來看看小編為製作的這一桌美味吧。
健康養生餐
泥鰍豆腐煲
主料
豆腐200克， 泥鰍250克， 薑5克， 鹽5克， 小蔥15克。
做法
1.將豆腐切成4小塊。
2.除去泥鰍的肋及內臟並清洗乾淨。
3.薑切絲。
4.蔥去須後切成蔥花。
5.起油鍋， 將泥鰍略煎一下， 放入沙鍋。
6.再把豆腐、薑絲入鍋， 加入適量清水， 以小火煮20分鐘， 再放入蔥花、鹽， 稍煮一下即成。
韭菜炒香乾
材料
韭菜一小把(200克左右)， 香乾6塊， 紅椒一個， 油適量， 鹽少許， 生抽數滴。
做法
1、韭菜洗淨， 切段， 香乾洗淨， 切細條， 紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱， 下紅椒絲和香乾翻炒， 加入少許鹽、生抽調味， 如果太幹可加入少許水。
3、不停翻炒， 待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆， 加入切成段的韭菜， 翻勻， 待韭菜變軟即可起鍋。
小訣竅
1、肉食動物也可以加入一些肉絲、肉片等一起炒， 味道不錯。
2、我用的不辣的紅色甜椒， 僅為配色， 沒有可省略， 如喜歡吃辣可以用比較辛辣的辣椒代替。
芹菜炒牛肉
主料
黃牛肉、芹菜、青紅、尖椒、蒜、薑、生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油。
做法
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗， 結締組織又較多， 應順紋切條， 橫紋切片， 將長纖維切斷;不能順著纖維組織切， 否則不僅沒法入味， 還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻， 再放料酒與生粉。
3、如果有時間， 可在拌肉時加些油， 醃1-2小時， 這樣， 油將滲入肉中， 當入油鍋炒時， 肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞， 這樣肉就鮮嫩了;如果沒有時間最少需要醃制15分鐘。 我醃了2小時左右。
4、芹菜不易入味， 所以事先用鹽醃制， 這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，
5、鍋裡放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。
7、鍋裡留一部分油， 炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)。
9、放入芹菜。
10、中火熱油， 下牛肉片(主料)劃散， 至變色立即出鍋。 青椒， 炒至九分熟， 倒入牛肉片， 伴炒入味， 數十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
小訣竅
1、牛肉選購是第一關鍵， 挑選牛肉大有文章。 老牛肉肉色深紅、肉質較粗;嫩牛肉肉色淺紅， 肉質堅而細， 富有彈性。
2、因事先已放食用鹽所以在烹飪過程是不需再放食用鹽。
土豆燒肉
材料
土豆2個， 五花肉300克， 八角1個， 花椒10粒， 生薑， 蔥， 料酒， 白糖， 醬油， 植物油， 鹽。
做法
1、五花肉在沸水中汆一下， 撈出切塊。
2、鍋內放少許植物油， 燒熱後放入半匙白糖， 用鍋鏟不停的攪。
3、糖融化變成褐色後， 放入肉塊， 翻炒至完全上色。
4、放入生薑兩片、八角一個、花椒粒， 料酒、醬油， 加入足夠的水。
5、大火燒開後改小火燉， 期間將土豆去皮， 切成滾刀塊， 蔥切段。
6、大約30分鐘後， 放入土豆塊， 繼續燉。
7、半小時前後， 土豆熟， 汁收濃， 放入適量鹽， 攪拌均勻， 撒上蔥段出鍋。
小訣竅
白糖是上色的最好原料。 小火， 少油， 慢慢用鍋鏟翻攪， 起初會出現一些小泡泡， 等泡泡消失後， 就變成褐色了。 火太大會炒焦， 不僅影響形， 更重要的是口感不好哦。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於給父親的健康食譜， 看了文章的介紹後， 大家是不是已經想到了要為父親怎樣的養生食譜了呢?看看文中的夏季養生菜譜，
