黑豆處理煮粥吃以外， 還有哪些食用方法呢？黑豆並沒有其他粗糧被人們所熟知， 但是黑豆的營養價值也同樣很高哦。 在這裡， 小編為大家帶來的是黑豆的功效與作用及食用方法， 快來一起看看吧。
黑豆的功效與作用
黑豆營養全面， 含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質， 有活血、利水、祛風、解毒之功效；
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高， 而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
黑豆皮為黑色， 含有花青素， 花青素是很好的抗氧化劑來源， 能清除體內自由基， 尤其是在胃的酸性環境下，
接下來， 還有一款黑豆食譜， 別錯過了。
黑豆排骨湯
黑豆50克， 排骨200克。 做法：1。 黑豆最好提前用清水泡一夜；2。 排骨洗淨切塊；3。 涼水將排骨下鍋， 大火煮開；4。 開鍋後， 用大火煮30分鐘左右， 撇淨浮沫；5。 加入黑豆， 再煲2小時左右， 最後加鹽調味。
中醫認為， 黑豆性平味甘， 有活血清熱、補虛烏髮的功能。 排骨也有很高的營養價值， 可滋陰壯陽、益精補血。 因此， 常喝這道黑豆排骨湯， 可以補腎養血， 對頭髮有一定的滋養效果。
冬天食補， 不如就來試試吃黑豆吧。
