老年人補充蛋白質不宜過多 吃哪些食物好

老年人補充蛋白質要吃什麼呢？蛋白質也是老年人身體健康不能少的一種營養元素， 而補充蛋白質的最佳方法之一就是通過我們的日常飲食。 不過， 想要使飲食中的蛋白質充分吸收就要講究補充蛋白質的時間才行。

老年人補充蛋白質的最佳時間

早上和晚上是身體吸收蛋白質的最佳時間。 早晨剛起床， 經過一夜睡眠， 體內能量消耗得差不多了， 這時候補充蛋白質比較容易被身體吸收。

經常運動的老人， 早餐可選擇吃個煮雞蛋， 以及時補充身體在運動中消耗掉的營養成分。

晚餐散步後，

身體能量也有所消耗， 營養物質有所流失， 但由於即將進入睡眠， 所以不宜食用過多食物， 以免增加內臟負擔。 這時可選擇喝杯牛奶。 牛奶除了含蛋白質， 還含有豐富的鈣質， 可使活動了一天的老年人在安靜的睡眠中充分吸收這些營養物質。

此外， 下午氣溫較高， 容易缺水， 建議老人在外出運動時， 隨身帶一杯蜂蜜水， 間歇式地飲用， 以補充體內所消耗掉的水分和糖。

老年人補充蛋白質吃什麼好

奶類食物以及乳製品。 像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶， 這些奶中都含有大量的蛋白質， 其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。 可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高， 油脂含量幾乎沒有， 故脫脂奶粉泡成的牛奶， 是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

肉類食物。 牲畜的肉類範圍很廣， 比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等， 這些肉類食物都屬於牲畜肉類。 這類肉中含有人體所需的氨基酸， 因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。 而且在所有的動物蛋白中， 由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化， 氨基酸種類齊全， 不易引起痛風發作的特點， 因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。

蛋類食物。 說到蛋白質含量高的食物， 蛋類食物更是個中翹楚， 無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋， 其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。 研究發現， 蛋黃中的熱量是蛋白的6倍， 因此蛋黃也算是高熱量的食物。 因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，

它不僅僅能夠提供營養， 同時還能幫助我們達到減肥的作用。

大豆類食物以及豆製品。 植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物， 比如像黃豆、大青豆和黑豆等， 但其中以黃豆的營養價值最高。 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白， 並且還非常容易人體的消化以及吸收， 因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。

不過， 要提醒老年人的是蛋白質補充過量也是有危害的。

老年人補充蛋白質不宜多

多餘的蛋白質並不能被人體吸收利用。 相反， 它會加重肝、腎等器官負擔， 長期的高蛋白飲食還會導致肝腎功能異常。 出現“蛋白質中毒綜合征”， 表現為腹部脹悶， 頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀。

光吃蛋黃或蛋清都不好， 蛋白質不光存在於蛋清中， 蛋黃裡也有大量優質蛋白， 還有膽固醇、脂肪、多種礦物質和維生素， 營養價值非常高， 兩者一起吃， 所提供的營養才豐富。

蛋白粉對於健康人來講就更沒有必要了。 “只有體弱多病、嚴重營養不良， 高燒等疾病引起的食欲低下， 孕產婦等人群， 可適當吃蛋白粉。 ”專家提醒， 健身的人， 運動後一定不要立即吃肉類、雞蛋等酸性物質， 而要補充足夠的水， 吃些蔬菜水果。 補充蛋白質要在運動一個小時以後。 否則使體內乳酸分泌過多， 更疲勞， 不利健康。

正確的補充蛋白質才會起到保健的作用。