醬燜排骨飯的做法

醬燜排骨飯是一道很多人都喜歡的菜肴， 做這道菜的時候不用準備太多食材， 簡單的食材卻能做出不簡單的美味。 一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴， 幸福也就像這道菜一樣的簡單， 充滿著家的味道， 讓人十分回味。

1、排骨洗淨後反復用水泡出血水， 放入姜片焯水， 鍋開撇開浮末， 繼續3分鐘關火

2、撈出排骨瀝幹水分， 扔掉姜片湯汁備用。

3、胡蘿蔔， 香菇洗淨後切丁。

4、鍋中倒入底油， 排骨翻炒至表面金黃。

5、倒入預留的湯汁。 剛沒過排骨即可。

6、放入山楂。

7、鍋開蓋蓋子， 中小火20分鐘左右， 打開看狀態， 湯汁多了大火收汁。

8、準備調料。

9、一次性倒入胡蘿蔔， 香菇翻炒片刻， 加入鹽， 生抽翻炒。

10、倒入湯炒勻關火。

11、米飯提前浸泡半小時， 水量比燜米飯略少一點。

12、倒入電鍋煮飯功能。

13、盛出， 趁熱食用。

許多小朋友也喜歡吃醬燜排骨飯， 軟軟香香的感覺令人非常想念， 尤其進入冬季時節， 打火鍋的時候放入一些， 整個屋子都會散發濃郁的香味。