在烹飪的時候你是如何去除番茄皮的呢？有些菜肴不需要番茄皮， 就要來去除。 然而， 番茄皮並不是容易去除的， 這可怎麼辦呢？別著急， 小編來為大家支支招， 告訴你怎樣快速去除番茄皮， 一起來看看吧。
番茄的營養價值
減緩色斑延緩衰老。 番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑， 更為重要的是它是很強的抗氧化劑。 補充番茄紅素， 抵抗衰老， 增強免疫系統， 減少疾病的發生。 番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有“長壽果”之美譽。
抗癌。 研究表明， 番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
可降脂降壓。 降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者， 吃番茄有助於改善症狀。
防止血栓的發生。 患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
健胃消食。 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。
那麼， 要怎樣去除番茄皮呢？
番茄皮的去除方法
烤：將番茄的底部插一個叉子， 放在火上烤約10秒鐘左右， 番茄的外皮就會開裂。 稍稍冷卻幾秒鐘後， 用手撕去外皮， 撕掉的外皮很完整。
煮：鍋中倒入清水， 大火煮開後放入番茄煮約20秒鐘左右， 要用勺子不斷的給番茄翻個兒， 以便番茄所有的部分都可以被開水燙到。 或者鍋中多放一些水，
刮：用勺子刮， 也是一種方法。 勺子的選擇比較重要， 勺子的邊緣不能太薄， 也不能太厚。 比如， 用鐵皮勺子刮， 番茄很容易破；但如果用喝湯的白瓷勺子， 勺子邊緣太圓滑， 很費力。 我覺得， 不銹鋼勺子和塑膠勺子都是不錯的選擇。
以上簡單的3種方法都可以去除番茄皮， 快來試試吧。
