銀耳的營養價值甚至可以和燕窩媲美， 所以也是一種不能錯過的養生食物。 不過， 你是否知道銀耳的做法呢？其實， 銀耳的做法有很多的。 今天， 就和小編來學兩招， 看看銀耳的做法大全吧。
銀耳的營養價值
富含碳水化合物， 構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
富含蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。 提高免疫力。 調低血壓 ， 緩衝貧血， 有利於生長發育。 。
富含纖維素， 具有使人有飽食感， 有利於減肥。 進食後可刺激胃腸道，
富含糊羅蔔素， 具有維持皮膚粘膜層的完整性；構成視覺細胞內的感光物質；促進生長發育， 預防先天不足。 維護生殖功能；維持和促進免疫功能。
富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含鉀， 具有有助於維持神經健康、心跳規律正常， 可以預防中風， 並協助肌肉正常收縮。 具有降血壓作用。
富含磷， 具有構成骨骼和牙齒， 促進成長及身體組織器官的修復， 供給能量與活力， 參與酸堿平衡的調節。
那麼， 銀耳的做法都有哪些呢？
銀耳的做法
銀百秋梨羹
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，
做法：將秋梨洗淨去核切小塊， 加入水發銀耳及百合、冰糖， 放入碗中蒸1小時後， 食梨喝湯。
沙參銀耳湯
材料：銀耳10克， 百合5克， 北沙參5克， 冰糖適量
做法：將諸藥煎2次， 每次兩碗水成一碗， 煎約40分鐘， 合併藥液， 服時加熱， 加冰糖少許， 早中晚服用
銀耳雪梨膏
材料：銀耳10克， 雪梨1個， 冰糖15克
做法：梨去核切片， 加水適量， 與水發銀耳同煮至湯稠， 再加入冰糖溶化即成。 每日2次， 吃梨耳飲湯。
茉莉銀耳羹
材料：茉莉花3克， 銀耳25克， 冰糖適量。
做法：將銀耳發開摘淨， 加 水燉爛， 調放冰糖、茉莉花， 煮沸即成。
銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣， 待發後， 去粗蒂， 切小塊備用；鍋中加入清水， 先下蓮子大火燒10分鐘；將紅棗洗淨後，
以上就是小編所推薦的銀耳的做法， 快來試試吧。
