對於上班族而言， 每天回家已經筋疲力盡， 這時可以簡單就做好的美味自然是最吸引人的， 今天和大家分享的這道拌面就是最簡易快捷， 又營養健康的美味， 趕緊一起來看一下吧。
（圖：網友嫣紫的DIY生活提供）
材料：麵條150克、豬肉末250克、黃瓜30克、西芹30克、韓式辣椒醬20克、韓式泡菜20克、醬油、料酒各5毫升、辣椒油、香油、醋各5毫升、熟芝麻、黑胡椒粉、蒜、蔥、鹽、糖各5克。
做法：
1、將黃瓜西芹洗淨， 切片， 撒適量鹽醃漬十分鐘， 然後用水沖去表面的鹽， 備用。
2、大蒜切成末（分三次使用）， 取一部分與西芹、辣椒油、香油、醋、糖拌勻；黃瓜加醋、糖拌勻。
（圖：網友嫣紫的DIY生活提供）
3、按照100克肉末加半杯水的比例， 在鍋中放入肉末和水， 大火煮並鏟碎肉末。
4、在鍋裡加入醬油、料酒、糖、蒜末， 用湯勺撇去浮沫。 肉末煮幹後關火。
（圖：網友嫣紫的DIY生活提供）
5、韓式辣椒醬、醋、熟芝麻、醬油、香油、黑胡椒粉、蒜末、蔥花、鹽、糖拌勻， 放到肉末中， 攪勻， 做成肉末醬。
6、麵條煮熟後過涼水， 拌入做好的肉末醬、西芹片、黃瓜片、韓式泡菜， 撒上熟芝麻。
（圖：網友嫣紫的DIY生活提供）
7、食用前拌勻即可。
小貼士：
1、除了泡菜黃瓜外， 上面的肉醬可以隨自己喜歡更換成牛肉末醬、炒章魚、生魚片， 或者再加一個白煮蛋。
2、如果不是特別介意的話， 可以在肉末醬里加一點點的雞精提味。
3、煮過的麵條一定要過涼水， 否則麵條會黏結在一起。
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