日本料理有著獨特的美味， 吸引著各地美食愛好者去一嘗為快， 大家所熟悉的壽司和日本拉麵也是很多人愛不釋口的舌尖美味， 今天小編就介紹3款經典美味日本料理， 趕緊一起來看一下吧。
日本和果子
材料：葛粉80G， 砂糖200G， 水320CC， 豆沙餡200G。
做法：
1、準備小碗 碗裡放入保鮮膜。
2、將葛粉 砂糖 水 放入另一個大碗裡。
3、攪拌攪拌攪拌。
4、攪拌好之後倒入奶鍋（或者深一點的湯鍋）。
5、開火繼續攪拌攪拌。
6、當葛粉變得有些半透明了就可以關火了。
7、將煮過的葛粉放入1的小碗裡面。
8、將豆沙搓成一個個小球放入7裡。
9、然後再在豆沙上面蓋一層葛粉 （通俗點就是用葛粉做的豆沙湯糰）。
10、記得之前碗裡都放了保鮮膜麼 將保鮮膜打結不要讓葛粉小丸子掉出來的狀態。
11、放到水裡煮 當葛粉變全透明的時候撈起放入冰水裡放涼。
12、將保鮮膜去除裝盤上桌。
日本紅豆飯
材料：紅豆1/2杯（90公克）， 長糯米3杯（500公克）， 水4杯， 調料：鹽， 炒香黑芝麻少許。
做法：
1、紅豆洗淨， 加入4杯水煮開後， 調成中火煮10分鐘後熄火待涼。
2、長糯米洗淨瀝幹後與作法1的紅豆連湯（已經涼的）一起混合泡1小時左右， 再用炊飯鍋炊熟。
3、但如果沒有時間的話不用泡1小時也可以（泡1小時色澤會比較漂亮）。
4、食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。
紫菜壽司
材料：米飯適量、紫菜適量、蟹肉少許、白蘿蔔適量、蘆筍適量、醬油適量、芥末適量。
做法：
1、蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時， 米飯要蒸得軟硬適中；
2、要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上；
3、鋪米飯的過程， 儘量快速完成， 不然紫菜會因吸收過多水分而變軟， 無法成型；
4、包裹的時候， 米飯不要外露， 鬆緊要適中；
5、製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水， 隨時用清水蘸蘸就不會粘手了；
6、將紫菜平鋪在展開的竹簾上， 把米飯握在手中捏軟， 迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上（米飯厚度大約0.5cm）， 壓瓷實， 並空出上端2cm左右的紫菜。 再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央；
7、用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊， 然後撤走竹簾；
8、把卷好的壽司切成段裝盤。
