夏季飲食一般以溫為宜， 食暖物即是為了助陽氣， 符合“春夏養陽， ， 的原則。 養生家們認為， 在早晚餐時喝點粥是大有好處的。 這樣既能止毒、清涼解暑， 又能補養身體。 如蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎；荷葉粥能解暑熱、清胃潤腸、止渴解毒， 可治嗓子痛；紅豆粥有補腎、利水、消腫和治腳氣的功能， 腎功能較差的人可多食用；百合粥能潤肺止咳、養心安神， 最適合肺陰不足的老年人食用；蓮子粥能健脾和胃， 益氣強志， 對腹瀉、失眠、遺精、白帶多等均有一定的療效；黃芪粥則可治虛證所致的水腫；冬瓜粥有利水消腫、止渴生津的功能，
夏至滋補原則
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