想要品味美食的， 就吃義大利餐。 當然義大利必不可少的就是義大利面， 下面小編就教你四款義大利面的做法吧！
一、鮮蝦熱那亞意面
材料：義大利面1把、明蝦3只、豌豆苗1把、食鹽1小勺、蒜1頭、黃油1勺、橄欖油1勺、黑胡椒少許、熱那亞風味調味醬1勺
做法：
1、準備好原材料；將大明蝦洗淨後， 從背部煎開， 挑出蝦線；
2、燒鍋開水， 放入適量鹽， 將麵條下入；大火煮上8至10分鐘；
3、將煮好的麵條撈出， 放入適量的橄欖油攪拌均勻備用；鍋中放入少量的黃油， 下入蒜片；
4、爆香後再放入準備好的大明蝦； 雙面都加入少量的鹽和黑胡椒，
5、直接在鍋中放入適量的熱那亞風味調料醬翻炒一下；加入煮好的麵條翻炒均勻；
6、再下入清洗好的豆苗； 加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可。
二、雞肉蘑菇意面
材料：義大利面450克、雞肉450克、口蘑450克、彩椒2個、食鹽1小勺、黑胡椒少許、乳酪適量、橄欖油1小勺
做法：
1、燒開水， 下入意面， 時常攪動至意面煮熟；蘑菇洗乾淨切片備用；熟雞肉切片；彩椒切條；
2、鍋內倒入橄欖油；放入蘑菇片， 加入少許鹽調味， 翻炒到蘑菇變軟；
3、意面煮熟後撈出瀝幹水， 放入鍋中；迅速放入彩椒和熟雞肉， 拌勻；撒入黑胡椒調味， 吃的時候撒上芝士碎。
三、肉醬義大利面
材料：豬腿肉100克、螺絲粉200克、雞蛋1個、黃瓜1/2根、洋蔥1/2個、食鹽2克、蒜5克、生抽5克、黑胡椒1克、橄欖油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克
做法：
1、洋蔥製成細碎， 豬腿肉絞成肉末待用；
2、鍋中清水沸騰後加少許鹽， 放入義大利麵條；
3、義大利面可按包裝上指示時間煮好， 也可以大火先煮2-3分鐘， 蓋蓋關火燜至軟度合適（這種方法我更喜歡， 節能又環保）， 義大利面煮好後出鍋， 淋涼開水或純淨水， 瀝幹水份後拌入少許橄欖油防粘；
4、炒鍋上火， 倒入橄欖油， 煸香肉末、洋蔥碎和蒜蓉， 撒點黑胡椒提香， 加番茄沙司、少許鹽、白糖、生抽調味， 肉醬就做好了；
5、鐵板置於火上， 燒至滾熱， 淋少許橄欖油， 關火。
四、吞拿魚乳酪意面
材料：義大利面100克、金槍魚50克、番茄200克、黑橄欖10顆、食鹽小半勺、番茄醬1大勺、橄欖油1小勺、白葡萄酒1大勺、黑胡椒少許、牛奶120毫升、百里香少許、乳酪2片
做法：
1、將義大利面煮至八成熟；煮好的裡面撈出瀝幹水分， 用橄欖油調勻待用；炒鍋中放入橄欖油， 油熱後， 加入番茄丁翻炒；
2、加入調味料（半小勺鹽、1大勺白葡萄酒、少許黑胡椒、120毫升牛奶、1大勺番茄醬）， 轉小火燉煮一會兒；放入橄欖片與吞拿魚煮沸；最後加入煮好的意面， 小火煮熟， 撒上乳酪絲；
3、敲上一隻雞蛋， 倒入義大利面， 淋上肉醬， 放上黃瓜片， 吃前攪一下雞蛋， 鐵板的溫度就足以讓雞蛋成熟， 即可食用。
