在人們的觀念中， 冬季進補已經根深蒂固。 其實， 春季萬物更新， 生機勃勃， 人體新陳代謝較為旺盛， 久病體虛者也可趁此時服用補益藥物進行調養。 說起補益藥， 自然首推各種參類。 參類品種繁多， 功效卻大相徑庭， 選用不當有可能適得其反。
種子食物是最適合春天的植物性食物。 燕麥、稻米、扁豆、各種堅果、花生、黃豆、咖啡豆等都是種子食物。 像葵花子， 會為身體提供很多的維生素B族、鈣、鎂、鋅和鐵等有益元素， 還是蛋白質的重要來源， 可提供比同等量瘦肉兩倍還多的蛋白質。 把炒熟、壓碎的葵花子仁撒在沙拉上，
又如芝麻， 可提供大量的鐵、鋅、鈣、鎂， 也含有人體必需的脂肪酸和蛋白質。 更為可貴的是， 其中還含有抗氧化營養素——維生素E， 能令身體規避罹患癌症和心臟病的風險。 炒些芝麻， 加少許鹽， 擀成碎末， 食粥的時候撒上一些， 拌菜的時候再撒上一些， 簡便之舉， 也是適合春季的飲食之道。
