澳大利亞謂語廣闊的草原上， 地廣人稀， 有著豐富的資源， 它的美食也是享譽世界， 今天小編就介紹3款經典澳大利亞美食， 快在家裡先一嘗為快吧。
澳大利亞烤蘑菇
材料：香菇200g， 平菇200g， 口菇200g， 大蒜2瓣， 黑胡椒粒1茶匙（5g）， 迷迭香料1/2茶匙（3g）， 橄欖油1茶匙（5g）， 鹽1茶匙（5g）。
做法：
1、將各類蘑菇不可食用部分除去， 逐個洗淨， 用廚房用紙巾擦乾水分。
2、將蒜用壓蒜器壓成蒜茸， 黑胡椒粒用研磨器磨成黑胡椒末（或直接用黑胡椒粉）。
3、把三種蘑菇按種類在烤盤中擺好形狀（如：扇形、圈形……）， 逐個刷（或噴）上薄薄一層橄欖油。
4、均勻撒上蒜茸、黑胡椒粉、鹽、迷迭香。
5、將烤盤放入烤箱， 將溫度調至180攝氏度， 烤30至40分鐘即可。
澳式烤羊排
材料：澳大利亞進口羊排400克， 自製避風塘炒料100克（即蒜瓣剁成蓉， 入五成熱油中小火炸至金黃色）。 調料生抽5克， 老抽5克， 味精10克， 孜然粉25克， 椒鹽粉10克， 幹紅椒粒1克， 嫩肉粉1克， 胡椒粉25克， 薑汁酒5克， 蔬菜汁（用洋蔥、生薑等放清水中浸泡半天， 濾去蔬菜， 只留汁水）10克， 生粉5克， 雞蛋1個， 沙拉油1000克， 椒鹽粉5克。
做法：
1、羊排切成10釐米長的段， 用刀背敲打一下（使肉質變松， 容易入味）， 加入生抽、老抽、味精、嫩肉粉、薑汁酒、胡椒粉、雞蛋、蔬菜汁， 攪勻後醃制約2小時， 拍上少量乾粉（將浸泡入肉內的汁水包住）。
2、鍋上火加油， 燒至六成熱時放入羊排小火浸炸約7-8分鐘撈出瀝油。
3、另取鍋入幹紅椒粒、避風塘炒料、椒鹽粉、孜然粉、炸好的羊排大火翻炒均勻後裝盤。
濃湯雜菌浸菜苗
材料：杏鮑菇、平菇、口蘑、小白菜、食鹽3克、薑4克、蒜4克、濃湯寶1個、植物油適量。
做法：
1、白菜苗洗乾淨， 用手掰開。
2、杏鮑菇、平菇、口蘑洗乾淨， 切片。
3、鍋裡放清水， 放薑片燒開後， 放入杏鮑菇、平菇、口蘑飛水， 取出。
4、步驟3鍋中放少許油後將白菜苗放入飛水， 取出。
5、將飛過水的白菜苗和雜菌一起放在水龍頭下沖水。
6、鍋裡放少許油， 倒入蒜粒和薑片爆香。
7、放適量的清水到做法6中， 煮開後放入濃湯寶和3克鹽， 中小火將濃湯寶徹底煮溶解。
8、將白菜苗和雜菌放入鍋裡， 中小火煮。
9、煮至白菜苗和雜菌入味， 大約3—4分鐘即可上碟。
