燥又稱“燥火”。 因夏天暑氣耗精傷氣， 再在秋季感受燥氣， 耗傷津液， 化熱化火。 常會引起人們咽幹發熱、牙齦腫痛、鼻衄乾咳、疲乏無力以及大便幹結等， 秋燥者的情緒還會因這些不適而變得煩躁不安。 中醫認為， 對於這種病症， 治療調養應以清熱潤燥為宜。 因此在秋燥降臨之際， 我們的飲食也需要跟著調整。
秋季， 人們對水的需求量很大。 水分補充不足， 將會使氣管黏膜、鼻黏膜和皮膚都變得纖薄脆弱， 容易引發過敏、氣管-支氣管炎、咽喉炎等疾病。 專家建議， 為保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度， 秋季每日水的攝入量要比其他季節多500毫升以上，
不過， 單純喝水能解“口渴”卻難解“體渴”。 按照中醫的五行與五臟的對應理論， 秋季乾燥， 五行屬金， 人體所對應主管的內臟為“肺”， 因此秋天解體渴、潤燥， 關鍵就是要養肺、潤肺。 專家支招， 為達到潤肺目的， 秋季總體的飲食原則是：以清潤食物為主， 多吃酸味食物， 避免辛辣食物， 這樣才能達到養肺潤燥的目的。
具體從食療進補的角度來看， 秋季是很好的“養陰生津”進補的好時機。 可以經常吃些山藥、蓮藕、梨、蜜棗、雞湯、豬肺、瘦豬肉、兔肉等來補腎、潤燥、滋陰補陽。 秋季經常喝些“靚湯”， 既補充身體所需水分， 又能潤肺潤燥， 從而起到強身防病的功效。 專家推薦了下面幾款實用美味又好做的湯，
山藥雪梨豬肺湯
用料：鮮山藥200克， 雪梨2個， 豬肺1副， 陳皮5克。
功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。
適宜：肝炎、肝硬化、支氣管炎及肺炎患者。
蓮藕排骨湯
用料：蓮藕500克， 豬排骨500克。
功用：補脾益肺。
適宜：任何體質。
太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克， 百合50克， 羅漢果半個， 豬瘦肉150克。
功用：清潤肺燥、益肺生津。
適宜：氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺者。
菜幹鴨肉蜜棗湯
用料：鴨肉400克， 豬瘦肉100克， 白菜幹250克， 蜜棗5個。
功用：清燥潤肺、止咳生津。
適宜：乾咳無痰、咽喉乾燥者。
專家提醒， 秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養肺， 還能起到止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食、增進食欲的作用。
