葡萄醋茼蒿沙拉
主料：茼蒿250克
輔料：洋蔥1個
調料：食鹽1小勺、蒜3瓣、辣椒2個、乳酪粉1勺、魚露數滴、橄欖油1小勺、葡萄醋1小勺、黑胡椒少許
做法:
1、蒜切碎， 辣椒切絲;加入葡萄醋;茼蒿洗淨;將茼蒿切段。
2、洋蔥切絲；將洋蔥絲放入蒜和辣椒的碗中；加入鹽；加少許魚露拌勻。
3、加入橄欖油；撒上帕瑪臣乳酪粉;再加些黑胡椒碎拌勻即可享用。
西班牙土豆餅
主料：土豆1個
輔料：洋蔥半個、雞蛋3個
調料：沙拉油1勺、食鹽小半勺、黑胡椒適量
做法：
1、土豆去皮洗淨， 用工具削成土豆片;平底鍋中放入適量沙拉油；先將土豆片放進油鍋裡中火炸5分鐘，
2、洋蔥切絲；平底鍋裡放入少量的沙拉油；放入洋蔥炒軟， 炒至透明。
3、將炸好的土豆片均勻的平鋪在平底鍋中；將雞蛋打入碗中， 放入適量鹽後用筷子將雞蛋打散， 然後倒入平底鍋中；倒入雞蛋後， 加入適量黑胡椒調味；待底部雞蛋都凝固成餅， 再翻面煎1至2分鐘即可。
瑞典肉丸
主料：豬肉450克、牛肉450克
輔料：洋蔥1個、吐司3片、雞蛋1個
調料：食鹽小半勺、大蒜3瓣、牛奶1/4杯、香料2大勺、黑胡椒小半勺、乳酪粉半杯
做法：
1、洋蔥、大蒜切碎。 鍋中放少許橄欖油， 中火加熱後放進洋蔥碎粒， 炒大約10分鐘使洋蔥變軟。
2、加入大蒜末， 翻炒一會兒盛出， 冷卻;吐司去掉硬邊(我沒有去掉全部加了進去)， 撕成小塊， 加牛奶， 讓牛奶浸透麵包。
3、混合豬肉糜、牛肉糜，
4、取適量肉做成比乒乓球略小的肉丸。 (也可以適當再做大點)
5、油鍋中放入少許油， 放入肉丸， 中火， 將肉丸煎到表面金黃。 大約需要15分鐘。 (我用烤的， 180度， 上下火， 中層， 烤約25分鐘)
6、煎好的肉丸自然冷卻。 然後放入冰箱冷凍。 要吃的時候拿出來， 無需解凍， 放入烤箱200度， 烤15分鐘即可。
普爾旺斯豆子鍋
主料：洋蔥1根
輔料：大蒜1瓣、甜椒100克、番茄約200克
調料：沙拉油適量、番茄沙司適量、羅勒適量、百里香適量、迷迭香適量、香葉1片、黑橄欖適量、香芹適量
做法：
1、洋蔥切細圈， 蒜切碎， 甜椒切成條。 (我用的冷凍的)
2、罐頭白豆子。 已經煮粉了的。 沒有的話用幹的， 提前泡好、煮粉。
3、鍋裡給油， 將洋蔥和蒜炒香。
4、加入甜椒， 炒到軟。
5、加入罐頭番茄， 連汁一起倒入。 加入番茄沙司。 翻炒開。
6、有需要的話加水， 到基本沒過所有食材。 加入幹羅勒1/2茶勺、幹百里香1/2茶勺， 幹迷迭香1/2茶勺和香葉。 煮開後， 蓋上鍋蓋， 轉小火， 燜20分鐘。
7、加入豆子和黑橄欖， 繼續煮5-10分鐘。
8、湯汁收到粘稠， 不要收幹。 用鹽、胡椒調味， 撒上歐芹葉， 即可。
