用銀魚和瑤柱、豆腐和瘦肉一起滾湯， 鮮美可口， 兼有消暑祛火、健體補虛等功效。
調味料：
生抽：1茶匙
生粉：半茶匙
油：適量
鹽：適量
做法：
1、瑤柱洗淨用水泡軟；銀魚洗淨稍浸泡；
2、豆腐洗淨切小塊備用， 芹菜擇好洗淨， 切粒；
3、瘦肉洗淨， 切片， 用1茶匙生抽、半茶匙生粉、少許油和鹽拌勻醃好；
4、將6碗水倒入鍋內燒開， 放少許油， 下瑤柱、銀魚和豆腐煮開， 轉中火煲15分鐘， 再下肉片和芹菜粒煮至熟即可， 下適量鹽調味即可食用。
功效：
消暑祛火、健體補虛。
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油：適量
鹽：適量
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1、瑤柱洗淨用水泡軟；銀魚洗淨稍浸泡；
2、豆腐洗淨切小塊備用， 芹菜擇好洗淨， 切粒；
3、瘦肉洗淨， 切片， 用1茶匙生抽、半茶匙生粉、少許油和鹽拌勻醃好；
4、將6碗水倒入鍋內燒開， 放少許油， 下瑤柱、銀魚和豆腐煮開， 轉中火煲15分鐘， 再下肉片和芹菜粒煮至熟即可， 下適量鹽調味即可食用。
功效：
消暑祛火、健體補虛。
